一款家用的卤水配方，虽然简单，但香气扑鼻，吃起来不腻

用料

用料A：八角桂皮大料等卤肉香料一包半

用料B：洋葱一个，大葱一根，香菜一小把，米酒一瓶，鲜味生抽一瓶，冰糖一小碗，

1.用料A装进沙包，清水煮5分钟捞出。砂锅重装半锅水，放入料包小火炖煮，开始关键的炒料。

香料我用的现成配好的。

2.锅中放入适量油，大蒜炸至金黄

3.加入洋葱，炒。

4.加入大葱，炒。

5.炒至发黄，出香味，加入香菜段。

6.炒至焦香扑鼻。

这一步真的香死人了

7.加入米酒一瓶

8.加入生抽一瓶

9.加入冰糖。烧开。如果觉得颜色不够，可以加入适量老抽调节

10，将炒制的料汁过滤，倒入煮料包的水中。烧开。

大功告成。

11.加入煮至四成熟的肉类，开卤吧！

12，开吃

小贴士

感觉这个方子关键就是炒的那一步，真的超级香！

开卤最好有牛肉，我放了但是没拍。

肉类先煮至四成熟，煮时撇掉血水。放入卤水煮20分钟，泡一夜，入味，隔壁的小孩都馋哭了。