长棍面包

长棍面包

糖尿病

贫血

感冒

气血双补

美容

延缓衰老

补虚养身

滋阴补肾

健脾开胃

做       法：

烤

口       味：

奶香

难       度：

初级

人       数：

2人

准备时间：

360分钟

烹饪时间：

30分钟

首先将南瓜弄成泥倒入面包机桶内，倒入糖，再依次放入高粉与奶粉，酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入黄油，直至面包完成，能拉到薄膜(时间大概是25分钟)。(牛奶预留，因为南瓜泥有水份，再根据面团软硬再适当放牛奶)

用料

主料

高筋面粉 200g

辅料

南瓜 100g	牛奶 20ml
酵母粉 3g	奶粉 10g
黄油 7g

#长棍面包#的制作步骤

1. 首先将南瓜弄成泥倒入面包机桶内，倒入糖，再依次放入高粉与奶粉，酵母，启动发面团功能。当面团揉成光滑的面团时，再放入黄油，直至面包完成，能拉到薄膜(时间大概是25分钟)。(牛奶预留，因为南瓜泥有水份，再根据面团软硬再适当放牛奶)

2. 让面团呆在面包机里进行第一次发酵。时间大概1.5-2小时。

3. 用小指沾一些粉戳面团一个小洞，小洞没有回缩为之发酵完成。

4. 将面团分开几份排气，再滚圆，静置松弛20分钟。

5. 然后用擀面棍将面团擀成长方形片，从一边向另一边卷起来，收口向下，放入烤盘。

6. 用刮板在生坯上切上几下，放入温暖湿润的环境进行第二次发酵，温度35-38度，时间大概45分钟，发酵至原来的1.5-2倍大，涂上蛋液。

7. 放入预热好的烤箱里，180度，中层，烤18分钟。烤至金黄色，出炉后，脱模，移至网架上放凉。