|
秋月明，木樨清，琴香萦，悦人心。 “木樨印香”属香道范畴，香道历史悠久，是一种纯粹的生活艺术，通过眼观、手触、鼻嗅等动作对各式香料进行从心到灵的鉴赏与感悟。一部《红楼梦》中就记载了20多种香，著名的《中秋夜大观园即景》联句中，黛玉和湘云便有“香篆销金鼎，脂冰腻玉盆”的对句。另外，从中医药学的角度来说，焚香当属外治法中的“气味疗法”。这是因为制香所使用的原料，绝大部分是木本或草本类的芳香药物。通过燃烧所产生的气味，可起到免疫避邪、杀菌消毒、醒神益智、润肺宁心、养生保健的作用。 木樨，即桂花， 向余《异苑图》云：“岩桂一名七里香，生匡庐（江西庐山）诸山谷间，八九月开花如枣花，香满岩谷，采花阴干以合香，甚奇。其木坚韧，可作茶品。纹如犀角，故号木樨。” 印香又称篆香，香篆，现于宋朝，最初是作计时之用。熙宁六年大旱，泉水枯竭，百姓生活困难，所以侍次梅溪设计百刻印香，又增设五夜香刻，以此代替传统的漏壶计时。后来，印香渐渐也成为赏玩之香，出现大量有趣的香范。 木樨印香制作是根据古籍《墨娥小录》记载的原方：“木樨不拘多少，研一次晒干为末，每用五两。檀香二两，赤苍脑末四钱，金颜香三钱，麝香一钱半。右为末和匀作印香烧。”因此材料共有五味，桂花、檀香、安息香、龙脑香、麝香。最后这味麝香，一是因为价格太贵，二是因为名声不好，故而省去。 第一步：桂花碾末。桂花彻底干燥后，再次挑出杂质与过长的花梗，放入石臼开始碾磨。全程手动，拒绝电动，50克桂花我用了一个多小时磨成图四状态，此状态即为古方所云之“粗末”。粗末是这款香的最佳状态，过细则不好，太均匀反而缺少变化。只是大家平日打篆都惯用机器打粉的沉檀，粗末对于打篆手法要求则更高了。碾磨结束，手臂酸麻，虽然很辛苦，但过程中花香四溢，且越碾越醇厚，可谓身疲心醉。 第二步：安息香碾细末。古方中的金颜香是否确为安息香尚存争议，但我认为安息香非常适合这个配方。图一是泰国安息香，图二是苏门答腊安息香，目前这两种安息香是合香的上乘之选，价格也十分不菲。前者温柔甜蜜，气味醇厚，后者则多了一丝丁香、肉桂之类的辛辣感。可凭喜好二选其一，我选的泰国安息。安息香的水很深，药店售卖的廉价安息均不可入香，具体我们节目里详细说。安息香碾粉时勿必轻柔，用力大则香粉会成为饴糖状态，树脂类材料皆需注意。磨细粉待用。 第三步：龙脑香碾末。龙脑的选择可以说是这款合香的最为重要的一步，尽管它的比例非常小。龙脑香主要分为三类，右旋龙脑、左旋龙脑和人工合成龙脑，而能够入香的只有右旋龙脑。右旋即为天然龙脑香，又称梅花冰片，取自樟树，但樟脑含量却极少，不会有刺鼻的樟脑味，而是清甜自然的香气。市场上绝大多数龙脑，都是左旋或合成之物，尤其是无法结晶的粉末状龙脑，樟脑气味扑鼻，入香则香毁，切记不可用！龙脑极易挥发，应最后混入香粉，不可过分碾磨。
第四步：檀香碾末。图一是我藏的一块印度老山檀，淳化时间在二十年以上；图二是一块产自东帝汶岛的檀香，也就是广义上所说的新山檀。从颜色上可以明显区分，老山檀的油脂含量更高所以呈褐色。气味上两者相差甚远，但由于这款印香古方对檀香没有特别要求，大家可量力而行。图三是我此次合香要用的老山檀黑肉碎料，上次制作手串剩下的料子，大家要知道能做手串的料子一定是很好的品质。新山檀需要炮制，龙井茶浸泡三日再焙干磨粉，去除燥气方可入香至此，材料完备，将各色香粉均匀混合，置于干燥处开始窖藏，静候木樨香成。
历时半月，木犀香成。
|
|
|
