子姜炒肉片 主料 子姜200g里脊猪肉200g 调料 油适量豆瓣酱适量盐适量大蒜子适量辣椒适量 做法步骤 1准备食材：辣椒、大蒜子、里脊肉 2食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片 3里脊肉切成，用豆瓣酱提前腌制20分钟 4热油锅，放入腌好的肉片快速煸炒 5炒熟后盛出 6洗净锅，另放少许食油，下辣椒、大蒜子煸香 7放入子姜，炒至断生，放少许食盐 莴笋炒肉皮  主料 莴笋1根卤肉皮300g香菜2颗 调料 干辣椒6g大蒜苗2颗油40g盐1g生抽10g 做法步骤 1食材准备 2莴笋去皮洗净切斜片 3大蒜苗和香菜洗净切段 4肉皮提前卤好切成粗丝 5热锅倒油，放莴笋翻炒片刻，撒盐翻炒均匀 6放大蒜梗煸香 7放肉皮混合，淋入生抽翻炒均匀 8放大蒜叶子和干辣椒翻炒均匀 9放香菜翻炒几下，起锅装盘即可 地三鲜  主料 土豆150g茄子150g青椒100g 调料 油适量生抽适量蒜末适量淀粉适量盐适量 做法步骤 1准备的材料。 2锅中倒入油，土豆煎至两面金黄捞出。 3炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。 4爆香蒜末。 5放入青椒煸炒几下。 6再放入土豆和茄子，淋入生抽。 7撒入少许盐。 8最后用淀粉淋汁。 |
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