老干妈的配方是什么？

哥们，会不会炒老干妈酱？不会，人家哪是秘方，再说炒出来了，那叫侵权，哈哈！

咱还是分享一下，自己学习的方法吧，

1.牛肉切丁，干辣椒少许（根据口味而定）料酒，蚝油，郫县豆瓣酱，电饼铛烤制的脱皮花生米，芝麻，香菇丁。

2.开火，放锅入油，全程文火，加入牛肉

炒干水份，依次加入备好的调料炒出香味，熬制8分钟左右，加入花生碎（用菜刀剁碎）加入芝麻，香菇丁，少许食盐再熬2分钟出锅。

3.家常版的牛肉酱完成，合不合你的口味就不知道了，因为众口难调吗。