现在随着社会物质水平的提高，人们对肉类的需求也很容易被满足。在超市中，现在猪肉也会被分的非常的详细。今天就给大家分享一个超级好吃的红烧肉做法。一起看看吧！ 我们要准备食材。精品的五花肉一斤、八角2~3个，老抽两汤匙。盐适量，糖适量，料酒适量，葱姜适量，食用油适量。 第一步 我们要先将买来的五花肉洗干净，切成大块儿。切成大块的好处是吃起来口感更棒，对于爱吃肉的人来说，大快朵颐才是王道。 第二步 我们要在锅中烧半锅冷水。这时直接把切好的肉块儿一同放在冷水中。用大火煮开，煮开后再煮两分钟就可以捞出。捞出后需要用温水冲洗干净，然后控干水分。 第三步。 这时我们要在锅中倒入少量的油，油温大概是五六层热的时候将八角和姜片放进去爆香。 第四步 我们爆香姜片和八角后，把处理好的五花肉也放进去，开大火进行煸炒。直到把肉块儿炒的油脂冒出。我们需要把多余的油脂，用铲子盛出一部分油。为的是避免过分油腻。 第五步 我们需要放入适量的老抽，给红烧肉上一下色，大约翻炒一分钟左右。放入料酒。炒出香味后，我们放入适量的盐和糖，在大陆热水然后热水的量，需要没过肉块就可以了。我们再在锅中准备一个葱结，大火烧开后焖煮30到50分钟。 第六步 时间差不多的时候，我们就要开大火收汁，放入适量的鸡精，调一下味道简单翻炒几下撒上一些爱吃的葱花或者香菜，就可以出锅了。一盘香喷喷的五花肉。哦不对，是一盘香喷喷的红烧肉，就可以装盘上桌。这可是一道硬菜，爱吃肉的人不可错过哦，香而不腻。肥肉刚刚好，真的是非常美味。 如果能够配上一碗米饭。软糯鲜香的红烧肉。绝对会更好吃。 需要注意的是。红烧肉可以多焖一会。如果喜欢放生抽也是可以的，但是要注意盐的量，一定要少一点，避免过咸，鸡精呢，可加可不加，根据个人口味来调整不放鸡精也是很好吃的，也更健康，如果喜欢那种入口即化的红烧肉，可以再大火煮开后多闷半小时。
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