大师推荐：一生必喝的101款威士忌（一）

【艾柏迪21年单麦威士忌】艾柏迪由帝王家族的约翰·亚历山大与汤米·帝王在1989年建立于苏格兰中部高地山麓。酒厂酿威士忌的水均来自Pitilie河水，此水澄澈、纯净，富含对人体有益成分。此品牌12年单麦威士忌更为常见，但21年的相比口感好很多。艾柏迪还赢得英国皇室青睐——1893 年由维多利亚女王授权其为皇家御用品牌。

【亚伯乐首选原桶单麦威士忌】亚伯乐酒厂建于1879年，自1975年被全球第二大葡萄酒与烈酒集团保乐力加收购后，直至该集团收购施格兰公司旗下酒厂之前，亚伯乐酒厂步入鼎盛时期并成为保乐力加单麦的领导品牌。这款威士忌未经冷凝过滤，也未经稀释，试图重现特别使用西班牙奥罗露素雪莉橡木桶酿酒的19世纪威士忌风格。此酒由不同原桶混合后装瓶，也有些人批评酒中有来自橡木桶的类似硫磺味。

【阿穆特双大洲单麦威士忌】阿穆特是印度威士忌品牌。阿穆特酒厂建立于1948年，是第1个在印度生产的单麦威士忌品牌。根据印度神话，当天神与罗刹（魔鬼）以梅鲁山在汪洋大海中奋战时，出现了一个装满不死仙药的金壶“阿穆特”。阿穆特是印度货真价实的单麦威士忌，仅单纯由大麦麦芽、水与酵母发酵蒸馏而成。双大洲是其中非凡产品，混合了喜马拉雅山印度大麦与苏格兰泥煤烘焙麦芽，装瓶酒精度为恰到好处的50度。

【安努克16年单麦威士忌】安努克位于英国苏格兰阿伯丁郡的诺克地区，是国际饮料控股有限公司旗下一家专注于生产单麦威士忌的蒸馏厂。安努克16年上市较晚，但备受好评。它的与众不同之处在于仅在波本桶中陈酿，因此产生了令人生疑的淡稻草色。其高酒龄需要以嗅觉和味觉来判定，其复杂香气比表面强烈的酒劲更令人难忘。

【阿贝10年单麦威士忌】阿贝酒厂位于苏格兰阿盖尔艾雷岛南部海岸。这家酒庄背景雄厚，出身名门，是全球最大的奢侈品集团酩悦·轩尼诗-路易·威登集团一份子。尽管如此也挡不住其出色的酿酒能力和酒质。酒厂生产最纯正的艾雷岛风格威士忌，其选用的大麦均来自埃伦港地区的大麦，阿贝被认为是世界上最纯正的泥煤味威士忌生产商之一。而其10年威士忌视为入门级经典。

【阿贝乌干达单麦威士忌】如果你喜欢强烈口感的泥煤香，那这款威士忌绝对是一个很好的选择。Uigeadail 其实是酒庄供水湖泊的名字，酒精度 54.2%，口感带有强烈的烟熏味。这款酒在阿贝国际爱好者俱乐部中取得了巨大的成功，口碑也日益升高。

【亚赛拉调和威士忌】康沛勃克斯于2000年左右在伦敦成立，在短时间内就凭出色的品质和敢于创新的勇气打出了名声，给苏格兰调和威士忌注入了新气象。这款亚赛拉包装设计非常精美，酒标也很独特，是康沛博克斯的招牌系列，酒精度40度。亚赛拉属于调和威士忌，仅混合乐加维林、格兰爱琴、第林可的单麦和卡麦隆桥的谷物威士忌4种。将他们混合酿制12个月之后，便得到这款微妙的餐前威士忌。

【欧肯特轩经典单麦威士忌】欧肯特轩酒厂于1817年左右建立于低地开阔的山丘下，毗邻横越克莱德河的厄尔斯金桥，居民渐渐围绕酒厂而形成的群落，形成了现在的特殊位置。1984年酒厂被波摩收购，后来波摩又被三得利集团收购。欧肯特轩是目前极少采用三道蒸馏的苏格兰单麦威士忌之一，保留着19世纪的酿造工艺。其三道蒸馏法能得到柔滑清澈的原酒，新酒酒精度达到不寻常的80«v。

【巴布莱尔1989单麦威士忌】巴布莱尔是苏格兰仅存的最古老的的酒厂之一，隶属于英佛·霍斯酒业有限公司，而该公司又附属于英泰博集团——一个善于接手其他公司经营不善品牌重整的集团。这款巴布莱尔1989单麦不仅是2007年国际葡萄酒与烈酒大赛金奖中最高分得主，并且是2008年爱丁堡威士忌艺术节的大热门，其可得性、价格与品质三者协调得非常好，既彰显了酒厂的独特风格，有具有亲民的价格。

【百龄坛17年调和威士忌】百龄坛也是保乐力加旗下的威士忌品牌，拥有190多年的历史，以“真正的苏格兰威士忌”享誉全球。根据国际葡萄酒与烈酒研究机构于2015年公布的数据，百龄坛不仅是欧洲销量第1的苏格兰威士忌，更是世界销量排名第2的超高档威士忌品牌。