【美食】最不缺乏想像力的一道菜---香菇油菜

 

         这次感冒有点奇怪，头天晚上还正常人一样，一觉醒来就神不知鬼不觉的感冒了，呵呵，或许这个也是冥冥之中安排的吧，那就坦然的接受好了；最让俺放心不下的，孩子也是咳嗽不停，回家换上衣服就忙着给宝贝做了一个冰糖梨水喝喝，无奈人家小P孩只吃那煮的梨，嫌水太甜愣是不喝，所以俺还是喝了，嗓子也片刻间舒服了许多，清清亮亮的，又开始考虑这晚饭的问题了，其实有了孩子，越来越懂得为人父母那份不易，有时候为了讨他们一个开心，多吃一口饭，真的会想上半天辙。

       今天，俺又自己创作了一道菜，呵呵，请朋友们不要见笑哈，俺可是充分的发挥自己并不富裕的想象力来做这道菜的，不过俺家那小孩还是挺喜欢吃的呢，看来有些时候就是这样无心插柳柳成荫的吧。

 

原料：

油菜、干香菇、海米、盐、葱、蒜

做法：

1、油菜洗净，干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软（我用的是直接扒出来的鲜的虾仁，不用事先泡了）。

2、将葱，蒜和虾仁切末放在一起搅拌均匀，撒上鸡精，五香面，盐调味；

3、汤锅中加入水烧开，放入盐、一勺食用油搅匀，然后放入油菜，大火将水再次烧开后将油菜立即捞出，放入凉水中浸泡； 

4、焯好的油菜充分泡凉，然后整齐的码在盘子中备用；此时炒锅中放入少量油，大火烧到3成热后，转成小火放入调好味的葱蒜和虾仁，慢慢煸出香味；

5、放入泡好的香菇、海米，继续用小火炒出香味；

6、将炒好的香菇海米放入码好的油菜上，即可。