|
在我们生活中美食部分我们还是可以通过自己亲身体验来完成的，而需要的食材都是我们平时经常会遇到的一些东西。其实生活中还是动手做出来的美食比较有味道。今天来介绍的一种美食，我们需要的食材只有三种，在平时都会在家里备着纯牛奶，我们将牛奶运用到面食里面，其实发挥了很大的作用。作为北方人面食可以做成不同的种类，可以做成手擀面，凉皮，油饼等。今天这种金黄酥脆的小油条，只要你愿意尝试就一定会爱上它。 同样准备一些食材需要的是200g面粉，1个鸡蛋，盐，酵母粉，小苏打，白糖。我们将这些东西盛在一个容器里面，先是将碗里倒入200g面粉，在打入一个鸡蛋。将这两样搅拌均匀之后加入适量的盐，适量的酵母粉，适量小苏打，适量白糖和少许油。这里所说的适量是根据自己口味来决定，如果盐放了3g,其他的三种也同样放3g的量。加入白糖的目的就是为了促进面粉的发酵。将100g的牛奶加热（40度）之后一边加入牛奶，一边进行搅拌。 我们将混合之后的面均匀的揉成面团之后，盖上保鲜膜醒上一个小时的时间。看到就像上方的样子，摸起来不沾手还会呈现有点小洞洞的样子就可以了。先将面板上撒上少量的面粉，然后将揉成的面团放在面板上用不需要揉搓，用手按压成长条，再用擀面杖擀成下方的形状。注意在放面团之前，一定要注意先撒上面粉，省的到时候面团粘在面板上弄不下来。 用刀切成3cm的长条，拿出一个长条表面上抹上油，再往上方放一个长条用筷子将中间按压一下。按压之后的长条我们再用刀将它中间切一下，就一分为二。将分好的面胚中间切一下，再将四周用手指捏一下就可以了。 将锅里放入少量的油，等油热了之后将这些小油条放进锅里炸，注意在放进去的时候要用筷子轻轻的翻动，这样就是为了让小油条受热均匀。看到下方也就是油条成型的样子，看起来是不是很有食欲呢？金黄金黄的，比外面买的都好看还好吃。 看到上方的小油条做法，记得一定要尝试一下哦！平时在周末里炸上这样一盆小油条，全家享用的时光真是太美好。这种小油条的做法吃起来有种奶香味道，就像在吃某个甜点的感觉。记得收藏起来 |
|
|
