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花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。鱼胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 妹纸们都知道鱼胶有美容养颜的作用，却不知道鱼胶如果和其他食材搭配食用，针对不同的症状会有更好的滋补效果。快来跟着做吧！ 1、经常熬夜的人 鸡肉鲜奶炖鱼胶 材料：鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。 做法： （1）鱼胶先用水洗净，可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。 （2）、将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。 功效：此炖品润泽肌肤、滋补养颜,消除黑眼圈。经长食用此炖品，可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。 2、体弱多病的人 鱼胶桂圆肉炖水鸭 材料：鱼胶15克，水鸭2只(约1斤)，淮山30克，圆肉30克。 做法： （1）、水鸭劏净，去内脏。斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，圆内洗净。 （2）、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。 功效：适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。感冒者不吃。 3、经常咳嗽的人 百合鱼胶 材料：百合60克，鱼胶40克。 做法： （1）、将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与鱼胶一同放入瓦锅内，加水适量文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。 功效：此具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦口渴等症。 4、肾虚的人 材料：花旗参5克，枸杞适量，花胶30克，生姜2片，红枣3-4个。 做法： （1）、花胶预先浸透发开，切成块状，备用。 （2）、将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。 （3）、盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。 功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。 5、皮肤不好的人 鱼胶银耳莲子汤 材料：鱼胶15克，莲子、银耳适量。 做法： （1）、将上述材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时，跳入冰糖即可食用。 功效：本汤又生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩肤美容的效果。 6、备孕的人 原料：鱼胶15克、红枣（去核）4-5个 做法：加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。 用法：孕期、坐月子每周1-2次。 功效：本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、症见神疲体倦、肌肤不泽及面部皱纹者尤佳，因此非常适合备孕妈妈食用。当然您根据自己的喜好可以加入洋参、桂圆肉等下去一起炖的。 7、湿气重的人 花胶菱角薏米粥 材料：菱角500克，生薏米100克，花胶150克，陈皮半个，粘米适量，盐少许。 做法： （1）、将各材料分别用清水洗净备用;菱角去壳取肉，花胶先用清水浸透发开并切块; （2）、瓦煲内加适量清水，猛火煲至水滚后放入材料，候水再滚起改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，调味即可食用。 功效：花胶菱角薏米粥可健脾去湿、解毒散结、滋养肝肾。特别适用于：卵巢囊肿，并见肥胖，带下量多、黏稠，色黄有异味，阴痒；舌淡红胎白腻，脉滑，症属脾虚湿盛者。 |
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