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大家好，我是橘子，今天用“红豆和面粉”做一款美食，香味十足，做法简单，孩子最喜欢 红豆是我们日常生活中常见的一种食材，它口感绵香，老人孩子都喜欢，而且，红豆还有人体需要的很多种矿物质，有很好的益气补血、健脾养肾、去湿和去水肿的功效。尤其是女人，到了一定的年龄，光靠美容和化妆品是不够的，多吃红豆可以很好的益气补血，不化妆脸上也很红润。今天为大家分享一种红豆更简单更直接的吃法，整粒整粒的红豆吃起来特别有颗粒感，特别的绵，特别的香，下面看看是怎么做的吧 1、准备一碗红豆，倒入适量的水浸泡一夜，第二天捞出洗净，放入蒸锅中蒸到软烂的程度放凉，放凉之后依据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀备用。 2、300克面粉加入3克酵母，3克白糖，180ml的纯牛奶，加热至35度左右倒入盆中，和成面团，盖上盖子醒发至两倍大。 3、发酵好的面团里面呈蜂窝状，取出之后放在案板上揉搓一下，排出里面气体，然后擀成大约1cm厚的大薄片，把做好的红豆均匀的铺在上面 4、铺好之后把它卷起来，收口捏紧，切成大小均匀的小段 5、把模具的底部刷上一层油防粘，把切好的面剂放进去，盖上盖子再次醒发20分钟 6、再次醒发至变胖变轻，在表面刷上一层蛋黄液，全部刷好之后在上面撒上一层芝麻，放入预热的烤箱中，上下火150度烤30分钟 7、好吃的红豆馒头卷做好啦，香喷喷的，实在是太香了，掰开之后里面一层红豆一层面，红豆的香味扑面而来，简直是太美味了，喜欢的朋友一定要试一下哦 食材清单： （面粉300克，酵母3克，牛奶180毫升，白糖适量，红豆1碗，蛋黄1个，白芝麻适量，油适量） 烹饪小贴士： 1、红豆一定要泡到用手一捏就破的时候再上锅蒸。 2、面团发酵好之后，要多揉一下，把里面的气排干净。 3、下面剂的时候根据自己模具的大小来切。 4、二次醒发很重要，一定发至两倍大，再上烤箱蒸 |
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