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前几天，我女儿说：”实习上班很累，现在起床的动力就是吃早餐！”我听着挺高兴的，给家人做早餐最大的成就感就是看到家人喜欢吃。不管是上班族还是学生族，每天早晨都要好好吃早餐。晚餐和早餐相隔时间比较长，吃早餐可以给身体补充能量，有足够的营养为一天的学习和工作提供能量。我女儿说：”早晨吃早餐后心情愉快，不吃早餐很容易发脾气。”很多习惯了每天吃早餐的朋友们都会有这种感受。不吃早餐，肚子饿着，又要应付一天的学习和工作，俗话说要让马儿跑得快，就得给马儿吃草，这跟我们要吃早餐一样的道理，吃了心情愉悦，工作和学习会事半功倍。文化
那早餐要吃什么呢？一份营养早餐要有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、纤维素丰富的蔬菜水果。按照营养早餐的标准，每天早晨都可以给自己和家人做早餐。比如今天的早餐就达到了营养早餐的要求，有鱼扒面包、藜麦红豆薏仁燕麦糊、哈密瓜和炒彩椒，提前把面包和鱼扒做好，早餐煎一下鱼扒，夹入面包中，5分钟就能做好。鱼扒有优质的蛋白质，面包是淀粉类的主食，我女儿说鱼扒面包媲美快餐店的汉堡包。她还补充道：“这早餐比快餐店强多了，有水果，还有维生素多多的彩椒。”
这是鱼扒面包，面包用了350克面包粉、40克鸡蛋液、180毫升水、18克奶粉、4克盐、30克砂糖、4克干酵母粉和30克黄油，面包的馅料用了龙利鱼做成的鱼扒，把180克龙利鱼剁成鱼糜，加入少许胡萝卜碎，加入2克盐、少许白胡椒粉和30克红薯淀粉，拌匀做成椭圆形鱼饼形状，鱼饼蘸一下蛋液和面包糠，做好的鱼扒放在冰箱冷冻着。 【鱼扒面包的制作过程】
1 把除黄油外面包面团的材料混合均匀，揉成光滑面团，加入软化的黄油，把面团揉成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆，放在容器里进行基础发酵。 2 当面团发酵到原来的2倍大. 3把面团分割成9个小面团，滚圆松弛20分钟，把面团擀成长方形，从上而下卷成橄榄形，放在面包托上面，进行最后发酵。 4当小面团发酵到原来的2倍大，在面团表面扫一层蛋液，放进烤箱中层，烤箱调到180度烘烤20分钟。烘烤好的面包放凉后用保鲜袋密封保存。 5把冷冻过的鱼扒煎成金黄，如果炸鱼扒会更香更好吃。 6把面包横切开，涂抹上沙拉酱，夹入鱼扒，鱼扒面包就做好了。
这是藜麦红豆薏仁燕麦糊，用了现成的料包，藜麦红豆薏仁燕麦料包有藜麦、燕麦、红豆、薏仁、紫薯干、蔬菜干和水果干，这些食材都经过低温烘焙，材料都可以即食，也就是说料包的食材和矿泉水搅拌一下就能吃。
藜麦红豆薏仁燕麦糊的制作过程，先把藜麦红豆薏仁燕麦料包倒入豆浆机中，按下豆浆机的轻养功能键，豆浆机工作5分钟就有香浓的藜麦红豆薏仁燕麦糊。
这是炒彩椒，彩椒维生素丰富，尤其适合长身体的青少年，彩椒可以生吃，可以做成沙拉，我自己习惯了把彩椒炒熟。 这就是今天的早餐，只有很简单的四样，但这几种已经包括了营养早餐必需的食物，关键鱼扒面包味道很好。 您喜欢这样的早餐吗？欢迎大家和我交流！ |
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