   推荐青稞食谱 麦仁青稞杂粮饭 -材 料- 大米 120克 青稞 30克 麦仁 30克 大黄米 30克 糯米 30克 -做 法- 1. 把所有的食材混合在一起。 2. 用温水把所有食材，浸泡半小时后。 3. 把浸泡好的杂粮用清水冲洗干净。 4. 把清洗干净的杂粮放入电饭煲里。 5. 倒入适量的清水，接通电源。 6. 启动电饭煲蒸饭模式开始蒸饭。 7. 把蒸好的杂粮饭，盛到碗里就可以食用了。 青稞米蔬菜粥 -材 料- 青稞米100g 南瓜90g 紫薯90g 盐适量 亚麻籽油适量 生菜叶适量 -做 法- 1. 青稞米淘洗干净，最好提前泡一下。 2. 紫薯南瓜去皮去瓤洗净，切菱形块。 3. 煎烤锅加入适量的水，调制最高温度将水烧开。 4. 水开后加入淘洗干净的青稞米，再烧开温度调至低温，时间设置20分钟。 5. 大约煮10分钟左右，青稞米基本熟了加入紫薯和南瓜，继续煮10分钟。 6. 生菜叶洗净切碎。 7. 加入盐、亚麻籽油、生菜碎。 8. 盖上锅盖焖2分钟即可出锅。 山楂青稞饭团 -材 料- 山楂 10枚 冰糖 5粒 青稞 适量 大米 适量 椰蓉 少量 -做 法- 1. 大米洗净，青稞洗净提前浸泡一小时。山楂洗净去核。 2. 小锅内放水烧开。水开后加冰糖和山楂，小火煮5-8分钟左右，山楂会变得很软，捞出。 3. 用勺子把山楂压成泥 4. 把大米和青稞米混合放进电饭煲，煮饭 5. 米饭煮好了！用勺子刮刮，把山楂馅儿倒进去，一起拿勺子搅拌。 6. 戴上一次性手套，捏出形，扣在糕托里，撒椰蓉做装饰。 青稞普粉面包 -材 料- 青稞两羹勺 酵母4克 盐1克 椰子油15克 植物粉20克 白糖20克 椰汁200ml -做 法- 1. 青稞提前用高压锅煮熟。 2. 面包机活面，第一次活面将除椰子油外的所有原料加入。 3. 第二次活面时加入椰子油。 4. 活好后放入盆中，用保鲜膜封严，置冰箱保鲜层，冷藏发酵10小时左右。 5. 案板洒干面粉 揉面数下。 6. 面团分成三份，揉成三个长条，烤盘上洒少许干面粉，将面团进行二次发酵。 7. 二次发酵约一小时，用的烤箱发酵功能。 8. 烤箱上下温度150度，开热风，烤盘放中层，约20分钟； 9. 烤好的面包外形粗朴，里面软湿，很有点法式全麦的质感呢。 10. 青稞的点缀，恰到好处；其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度。 青稞馒头 -材 料- 面粉200克 青稞粉70克 酵母(干)1.25茶匙 -做 法- 1. 面粉和青稞粉混合，酵母溶于水。 2. 用水和面粉，成面团。 3. 常温发酵1个小时。 4. 排气，分成50克一小剂。 5. 搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅。 6. 放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖五分钟揭盖。 青稞炒饭 材料：青稞米饭一碗，豌豆仁和胡萝卜少许，盐适量。 做法： 1. 胡萝卜去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜丁一起水焯后备用 2. 在入锅中快速炒至七分熟，加白饭、胡萝卜丁、豌豆仁、炒匀后加入盐炒匀即成。 二米粥 将青稞米30克，大米70克淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥即成。 枸杞芹菜青稞粥 材料：枸杞30克、芹菜100克、青稞米250克 做法：将芹菜洗净切碎，与枸杞、青稞米一起放入锅内，加水适量，煮成粥。 大枣百合莲子粥 材料：百合15克、大枣45克、莲子10克、青稞米100克、冰糖适量。 做法：先将莲子放在锅内煮20分钟，再放入青稞米、百合、大枣、冰糖。加水适量熬成粥即可。 葡萄枸杞青稞粥 材料：葡萄100克、枸杞100克、青稞米150克 做法：葡萄、枸杞、青稞米放入锅内，加水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥即可。 喜欢今天的文章 |
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