食材: 鸡翅中500克、虾500克、五花肉150克、自己喜欢的蔬菜(土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、玉米、花菜、藕等各适量)、 油1大勺、蚝油2小勺、叉烧酱2小勺、黄豆酱1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、老抽1/4小勺、味极鲜酱油1/4小勺、五香粉1/4小勺、辣椒粉少许、大蒜和香菜各少许 做法: 1、鸡翅洗净,两面打花刀,虾洗净,挑去虾线,五花肉清洗干净 2、所有的蔬菜清洗干净,改刀成块或片 3、 将蚝油2小勺、叉烧酱2小勺、黄豆酱1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、老抽1/4小勺、味极鲜酱油1/4小勺、五香粉1/4小勺、辣椒粉少许,以上调料混合均匀成酱料 4、用酱料分别将鸡翅、虾和蔬菜拌匀,腌制一段时间 5、平底锅放1大勺油,油热后将洋葱丝下锅煸炒,将蔬菜放入,上面码上鸡翅和五花肉,加锅盖,中小火焖烧15分钟左右,至锅里所有原料成熟。 6、加入芹菜,然后将虾码在最上面,加锅盖继续焖烧5分钟左右,撒上香菜和蒜片,继续焖~5分钟即可出锅 |
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