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正值盛夏，正是吃西瓜的季节，如果你西瓜吃腻了，可以在家试着用西瓜做美美的西瓜冻，颜值爆表，好看又好吃！ 西 瓜 冻 材 料 分量：3~4杯 猕猴桃冻
牛奶果冻
西瓜果冻
柠檬果冻
西瓜种子
材 料 猕猴桃冻 ①将吉利丁粉用冰水泡软化。 ②将猕猴桃切成块，加水，糖，蜂蜜，放入锅中，开小火，加热至60度，关火。 ③将软化好的吉利丁粉加入，利用余温搅拌均匀。 ④隔冰水迅速降温冷却，然后放入准备好的杯子子的底部，冷藏3小时至凝固。 牛奶冻 ①将吉利丁粉用冰水泡软化。 ②将50cc牛奶中的一半放入锅中，加热至冒泡，关火，加入软化的吉利丁粉，搅拌均匀，等待冷却。 ③将酸奶放入碗中用手动打蛋器搅打细腻，加入另一半的牛奶，搅拌均匀。 ④将已经冷却，加了吉利丁粉的牛奶倒入酸奶牛奶液中，搅拌均匀。 ⑤从冰箱拿出已经凝固了猕猴桃冻的杯子，将牛奶冻倒入，在冰箱中冷藏30分钟至凝固。 ⑥将黑巧克力隔热水融化。 ⑦将巧克力液装入迷你裱花袋中。 ⑧在杯壁上挤出上下错落的水滴状的西瓜籽，等待其凝固。 西瓜冻 ①首先，用小号的挖球勺挖出16个西瓜球。 ②取300g西瓜肉（不含籽），用搅拌机打成汁，过滤后加入柠檬汁。 ③将蜂蜜加入软化的吉利丁粉中，隔热水加热融化。 ④将融化的吉利丁粉液加入三小勺西瓜汁，混合均匀。
⑤然后倒回西瓜液中，搅拌均匀。 ⑥将西瓜汁混合液，倒入凝固的果冻上面，在冰箱中冷藏至凝固。
柠檬冻 ①取一个柠檬，擦出一半的柠檬皮屑；挤一半柠檬汁。 ②将水，糖和柠檬皮屑放入锅中煮沸，关火。 ③加入软化的吉利丁粉和柠檬汁，搅拌均匀。 ④过滤后倒入容器中，等待其冷却后，入冰箱冷藏一个小时至凝固。
⑤凝固后，用叉子将柠檬果冻分成松散的小块。
组合 ①开始装饰了，将果冻杯取出，放三个西瓜球，然后周围再装饰上透明的柠檬冻。
②加点绿色的薄荷，完成，看起来非常美好~
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