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单身狗们，今天被虐了没有！哈哈哈，反正我在认真上班，啥都不看！！！受伤的小可爱们跟我来搞个大猪蹄子安慰下受伤的心吧~ 用料：猪蹄来一只 料酒 八角 冰糖 老抽 生抽 盐 干辣椒 姜片 卤料 啊哦 今天要用到烤箱 孜然粉辣椒粉 步骤一：猪蹄烧好毛剁好，冷水入锅，加一勺料酒，炒菜的勺那么多吧，姜片适量，煮七八分钟好啦，捞出控干水份备用。 步骤二：热锅、冷油、小火，油热之后放入冰糖，炒糖色（之前的文章有写过具体怎么炒糖色，可以参考下哦）。 步骤三：将猪蹄倒入炒好之后的糖色翻炒，让猪蹄均匀裹上糖色，倒入八角、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒继续翻炒。炒出香味之后加入开水没过猪蹄，倒入卤料，中火煮15分钟，转到高压锅煮40分钟，煮好之后捞出滤干卤汁。 步骤四：烤箱预热10分钟，猪蹄放在铺了油纸的烤盘上，撒上辣椒面和孜然，看自己口味加。烤箱上下火220度，20-30分钟，具体时间根据你喜欢的酥脆程度来定时间。 口大猪蹄子一口肥宅快乐水，嗷呜 单身狗的七夕也要好好吃饭哦！ |
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