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以前想吃的时候都是去外面找一家老牌餐馆吃，偶尔也会在家里用砂锅煮；但是砂锅煲仔饭煮起来讲究的很，没经验的自己做失手率很高，得一直在旁边看着锅煮，而现在好咯，很多电饭煲都有了煲仔饭的功能，既能煮出几乎一样的美味，又不需要看管。 今天就分享几道用天际新品电饭煲FD20S-W做煲仔饭的几个食谱，小本本赶紧记起来。 煲仔饭1号：经典广式腊肠煲仔饭 用料：大米3量杯、腊肠2根、胡萝卜半个、土豆半个、小油菜5小颗、鸡蛋一个、姜丝若干、海鲜酱油、蚝油、食用油适量； 步骤： 1.先将胡萝卜、土豆洗净切块；小油菜洗净、腊肠切片； 2.取炒锅，将腊肠倒入锅里煸炒出油，盛出备用； 3.倒入胡萝卜和土豆块，利用煸炒出的油，略微炒制1分钟，盛出备用； 4.将大米洗净，把大米放入天际电饭煲加适量水，加入几滴油搅匀，按“煲仔饭”菜单开煮； 5.调酱汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙海鲜酱油、0.5汤匙白糖搅拌均匀 6.煮一小时后，把腊肠、土豆块、胡萝卜、姜丝平铺在米饭上面，淋上酱汁，最后打上一个鸡蛋，盖上电饭煲继续焖煮到程序结束，搅拌均匀结束即可。 煲仔饭2号：豉汁排骨煲仔饭 用料：大米2量杯、排骨1根、香菇3-5个、油菜3小颗、大蒜、生抽、蚝油、生粉、豆豉酱、料酒、糖适量 步骤： 1.排骨洗净斩块、和香菇一起放入碗中，加蚝油、凉开水、豆豉酱各1汤匙、2勺生抽、糖、料酒各半汤匙、蒜碎、生粉适量，抓匀腌制一两个小时。 2.将大米洗净，把大米放入天际电饭煲加适量水，加入几滴油搅匀，按“煲仔饭”菜单开煮； 3.煮40分钟后，把腌制好的排骨、冬菇连同腌制的酱汁，还有小油菜铺在米饭上，盖上电饭煲盖继续煲煮至程序结束。 煲仔饭3号：香菇鸡肉煲仔饭 用料：香菇3个、鸡腿1-2个、洋葱、西蓝花半个、鸡蛋一个、姜、蚝油、生抽、食用油、生粉适量 步骤： 1 . 鸡腿洗净剁小块，或者刀工好的可以去骨留肉切成小块；西蓝花洗净备用； 2 . 在鸡肉中加入蚝油、生抽一汤匙，糖半汤匙，并加入姜丝腌制1小时； 3 . 取炒锅，倒入少许油，将鸡肉、洋葱、西蓝花倒入炒制半熟，腌制的酱汁留用； 4 . 将大米洗净，把大米放入天际电饭煲加适量水，加入几滴油搅匀，按“煲仔饭”菜单开煮； 5 . 1小时后，将炒制好的鸡肉、洋葱、西蓝花平铺在半熟的米饭上，淋上酱汁，盖上电饭煲盖继续煲煮至程序结束，搅拌均匀即可。 |
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