|
[家常美食] 四喜丸子[7P]
烹制方法：
主料：肉末 300g 菠菜
10g 木耳 20g 蛋 50g 虾米 15g 葱 10g 生粉 10g
辅料：茶油 适量 盐 适量 酱油 适量 红烧酱油 适量 蚝油
适量 胡椒粉 适量 糖 适量
1 肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。
2 把肉末修成丸子，沾点生粉。
3 放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。
4 菠菜煮熟待用。
5 用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。
6 加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。本帖内容来自网络
|
