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材料： 鲤鱼肉块 500克，黄豆酱油 20克，白糖 5克，大葱 20克，小米椒 1到2个，黑米醋 25克，香菜 适量，盐 适量，大蒜 20克，料酒 15克，料酒 15克，生姜 15克，玉米淀粉 3克，白胡椒粉 2克 做法： 1 准备好一份新鲜的鲤鱼肉块，加适量淀粉，盐和白胡椒粉腌制20分钟左右。  2 锅里油烧热，鱼块放入锅里，小火慢煎，确保每面都煎到。  3 鱼肉煎到发白，把葱姜蒜放进去炒香。  4 之后加入料酒，黄豆酱油和蒜蓉辣酱，轻轻炒匀。  5 加入适量开水加少许食盐，盖锅盖，中小火焖煮15分钟。  6 看汤汁快没有的时候，打开盖子加入黑米醋，外加少许白糖。  7 转中火收汁，撒少许小米辣和香菜即可。  8 出锅装盘特别香!  |
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