|
大家都知道我们的美食文化很久远，而且每个人每一天都需要吃货，这一点谁都不可否认，人是铁饭是钢，一顿不吃你就饿得慌，我呢也是跟着大厨师学习了几个家常菜的做法，转眼之间4月份也就马上过去了，时间过得是很快，这几个家常菜的做法很简单易学习，家中来客人拿出来招待人很合适，学会其中一个你都不亏，也都是很普通的做法，只要你们用心学习就会很简单，我下面要教给大家的都是很下饭的美食，而且小孩和老人都可以食用，营养丰富，小编也是一个吃货，我就不多跟大家废话了。  第一个美食就是红烧茄子：它的食材也是在各大菜市场都可以买到，我们需要先准备3个茄子，适量的肉末，郫县豆瓣酱和酱油鸡精这一些材料就可以了，这一个美食的做法就是：把茄子切成小块，放到碗里备用，第一步就是起锅烧油，加入调和油，这一些调味品指的就是：生抽老抽，食盐，白糖，干辣椒，下茄子炸到变软盛出，最后在留一点油，加入清水适量就可以，一大汤勺白糖.盐.鸡精.放入炸好茄子.肉末，大火翻炒，但是一定也要注意火候，这是一个很重要的地方，最后喜欢甜的一点的朋友可以放入番茄酱，最后就可以盛出食用了，小编第一次做的时候就很成功，因为这也太简单了，在难的制作方法都抵不过吃货！  第二个美食就是家庭版的宫保鸡丁。材料鸡胸肉，干辣椒，生抽老抽，白糖和食用盐，先把黄瓜切成小块，鸡肉切成小块，腌制15分钟，起锅烧油炸至变色后捞出装盘备用几口，然后再起锅烧油放入干辣椒用小火把他吵不想玩，然后再加入花椒和大葱一切爆香，我们需要注意的就是火候，别的都是很简单的，爆香后的鸡肉重新下大火快炒片刻。随后在加入白糖和黄瓜搅拌一下就大火翻炒一会就行了，如果喜欢吃辣的朋友们，可以多放一些干辣椒，这样不但可以让肉更入味，还可以满足你需要的口味！  老人和小孩都可以放心吃，而且鸡肉中含有的营养比5个香蕉或者是8个苹果都要高，这一道菜在饭店中会需要25到35的价格，自己在家制作只需要15就可以。  最后一个大菜就是清蒸草鱼，草鱼最好是野生的，这样才会肉质嫩，才会有嚼劲，最后制作出来的效果才会别出心裁，如果你会钓鱼的话，也可以自己去湖中钓一条草鱼，不过鲤鱼和鲢鱼也是可以的，这要不是泥鳅和鲶鱼，都可以达到它需要的哪一个效果，它的调味品很简单，就是干辣椒和麻椒生抽，老抽，食用盐，白糖，小葱，这一些调味品大家的家中应该是必不可少的，第一步就是先把鱼清洗干净，挖出内脏和脏东西，切成两半腌制一下，大约在10分钟就可以了，最好是把鱼给改成花刀，起锅烧油先放入葱和干辣椒抛出香味，在找一个大锅放入鱼清蒸30分钟，最后把鱼给装盘盛出里面撒入干辣椒和葱花，最好在加入生抽，老抽食盐就可以了！  ：今天的美食就给大家分享到这里了，喜欢的话就给小编分享和收藏一下吧，我们下一期再见！
|
|
|
来自： acerbookstore > 《美食》
