进入8月份，这鱼再贵也要做给老人和孩子吃，补血健脑，强健骨骼

【和风柚子酱烧鲷鱼】

四人份食材：

鲷鱼片：4~5片

和风柚子酱汁：

日式酱油1.5大匙、味霖1大匙、清酒1大匙、麻油1茶匙、柚子胡椒1/2茶匙

*1大匙（1汤匙）＝15ml（大约照片里喝汤用的白色汤匙）

*1小匙(1茶匙）＝5ml

大众养生食物热量表

大众养生食物热量表智能小程序

【步骤1】：把鲷鱼片边边红色的肌红组织整条切掉（红色的肌红组织会有比较重的腥味，不要怕多切掉会浪费，一定要完整去除喔！）

【步骤2】：把【和风酱汁】放在一个碗里调好，试试味道，（现在吃起来酱汁不好吃，等一下做出来就一定会不好吃喔，所以现在调整口味超重要!!觉得太咸可以加一点白砂糖or多点味霖中和，不够咸可以多加点酱油或柚子胡椒）

【步骤3】：把鲷鱼放在烤盘上，调好的和风酱汁淋在鲷鱼上，

每一片鲷鱼都要沾到酱汁

【步骤4】：把烤箱以220度预热10分钟，把鲷鱼放在最上层也以220度烤10分钟，就好啰!!!

超简单，超迅速，不流一滴汗就做好的酱烧鲷鱼上菜啦!!如果家里有姜，也可以把姜切丝放在酱汁里面拌一拌淋上去烤，那就变成姜烧鲷鱼了！喔我的天啊，做菜也太简单了（原地转圈圈～～）是不是，是不是??有没有很想立刻做做看的fu～～～等你唷嘻嘻！

【问与答】

Ｑ：柚子胡椒是什么？我没有柚子胡椒怎么办（搔头）？

Ａ：柚子胡椒是我们去日本九州买到的超好吃调味料！吃起来就是有淡淡柚子皮香味的调味料，网上也有卖喔！仔细找找超市都有可能有卖，但是每个牌子味道会不太一样，或是网拍打「柚子胡椒」也有卖～～BUT !如果没有买到柚子胡椒怎么办???怎么办???那就不要加！没关系！零失败＋零流汗＋零厨艺料理就是要让你看完食谱就立刻做！所以我们忘了柚子胡椒～忘了柚子胡椒～忘了柚子胡椒～没有柚子胡椒，这道菜就是「和风酱烧鲷鱼」，一样好吃死啦～～～快点答应我你要一起做～～哈哈哈！

Ｑ：我家没有烤箱耶，这可以直接用锅子煮吗？

Ａ：单然可以呀!!只是用了锅子就不是零流汗了要记得开电扇。可以1.先把鱼煎到两面金黄再倒酱汁煮滚以后1分钟就可以起锅，也可以2.把鱼跟酱汁一起放进锅子里面再开火煮3~5分钟等鱼肉变熟就好溜～「虾密？你问我鱼怎样是熟??」「用筷子拨开鱼肉看里面是白色就熟啦～～有没有很简单（拍头）」