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俗话说：要抓住男人的心首先要抓住他的胃。但是总不能每天都是家常菜，今天欢喜妈妈要分享的这道美食就是家队友最爱的蒜蓉扇贝。这是一道粤式海鲜中的经典菜肴，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，还富含多种矿物质和维生素。小主妇们一定要学会这道菜傍身，心情好的时候露一手，给老公一个惊喜。 1、食材。扇贝尽量购买鲜活的，如果只有冷冻的一定要在室温自然解冻，不要放在水里解冻，会影响口感。粉丝提前用热水泡软。大蒜、小米辣、小葱切碎备用。 
2、处理扇贝。先用清水冲洗一下贝壳表面的泥沙，再把扇贝放到清水中浸泡冲洗几遍。将扇贝外壳打开，用刀将扇贝肉划下来，注意不要划到手。留一个深一些的贝壳。 
去掉黑色的沙包和腮结果的部分，这是不可食用的部分。留下白色的圆柱部分、裙边以及红色或浅黄色的生殖腺相当于鱼籽，这些都是可以食用的。 
3、锅中放油将蒜末炒至金黄焦香，油可以多一些，以免炒糊。 
4、把粉丝铺在贝壳上，扇贝放在粉丝上，再把炒好的蒜末均匀的撒在扇贝上。 
5、调一份料汁，用海鲜酱油，耗油和糖加一点点清水稀释搅匀，淋在扇贝上。 
6、上锅蒸10分钟左右，出锅撒上小米辣和葱花就大功告成了。 
成本：扇贝15一斤，这一盘一斤左右。粉丝一元，蒜两元，其它家里现成的就忽略不计了。都算上也不超过20元。是不是经济实惠看着又很高大上呢。 
尝过味道后你一定会回来谢我的，我是欢喜妈妈，如果你也喜欢美食，请关注我。 |
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