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▼蒜香烤茄子▼ ▼ 我家附近有一个夜市，一到晚上各个小吃铺前都很热闹，当然也少不了烧烤摊位，而烧烤当中有一款蒜香烤茄子是我的最爱，烤得入香气扑鼻的茄子肉，用筷子便可以轻易的划开挑起，入口酥软，简直比肉更美味。 这次就自己在家做了一个烤箱版的烤茄子，不用出门在家也可以吃到蒜香烤茄子。你也可以试试喔！ 食材表 食材：长茄子、蒜、小米椒、小葱 调料：生抽、孜然粉、辣椒粉
1.烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，放入茄子上下火200度烤20分钟 2.葱，蒜，辣椒切成细细的丁 3.拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，调成酱汁 4.将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，再撒上孜然粉 5.再放入烤箱上下火200再烤5到10分钟即可 小贴士： 茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定 |
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