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（一）木炭烧蒜香烤茄子
蒜香烤茄子的做法步骤 1. ▲把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。 2. ▲把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里，搅匀。 3. ▲把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点才好吃。 4. ▲刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，这样准备工作就做完了。 5. ▲烤箱提前预热到180度，把茄子放进去，烤大概15-20分钟就行了，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。 （二）蒜香烤茄子～烧烤人气王 记得暑假的时候被同学带着吃过一次烧烤 她第一个点的就是一个长茄 我还说烤茄子肯定不好吃。。 以为就烤软刷点料就好了 结果端上来一尝真的是出乎我意料 真的甩烤肉啥的好几条街哈哈 今天就在家里试试吧 干净卫生美味！
蒜香烤茄子～烧烤人气王的做法步骤 1. 将茄子对半切一刀 不要切断 2. 在茄子表面刷点油 烤盘铺好锡纸 然后烤箱200度烤5到10分钟左右将茄子烤软 3. 将大蒜切末 用油煸炒出香味捞出 4. 青红椒切末 加入大蒜 蚝油 少许白糖 适量盐搅拌均匀 5. 然后铺到茄子上 再放入烤箱200度烤10分钟 中途再撒少许孜然粉和葱花即可 小贴士 1.喜欢口感绵软的可以将茄子先蒸至半熟再烤 2.想多烤几根量加倍就好了 3.一定要灵活调整自家烤箱温度
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