常见食物的脂肪等含量表（内容总结自百度）

脂肪摄入过量将产生肥胖，并导致一些慢性病的发生；膳食脂肪总量增加，会增大某些癌症的发生几率。
下面是每100g食物的脂肪含量（单位：g）表
食品名称 蛋白质 脂肪 糖 热量（千卡）
大米 6.7 0.8 76 1420/ 388.1
小米 9.7 1.7 77 1520/ 361.9
馒头 6.1 0.2 49 932/ 221.9
面条 7.4 1.4 57 1134/ 270
玉米面 9.6 4.3 72 1524/ 362.86
富强粉 1.1 0.4 72.9 1423/ 338.81
糯米粉 11.1 0.4 72.9 1424/ 339.05
面包 7.3 5.8 93 1524/ 362.86
馄饨皮 7.30  1.40  56.20  266.67 
血糯米 8.30  1.60  73.60  341.90 
鸡蛋 11.80  15.00  1.30  186.43 
鸭蛋 13.00  14.70  1.00  185.95 
蛋清 9.60  0.10  1.20  44.05 
猪肉 16.90  29.20  1.00  333.81 
猪心 17.10  6.30  - 125.00 
猪肝 20.00  4.00  3.00  127.86 
猪肚 14.60  2.90  2.00  90.95 
猪肾 15.50  4.80  - 105.00 
牛肉 20.10  10.20  - 171.90 
兔肉 21.20  0.40  0.20  88.81 
鸽子 16.60  14.20  1.80  200.00 
鹌鹑 16.60  14.20  1.80  200.00 
鸡肉 23.30  1.20  - 104.76 
鸡肝 18.20  3.50  2.10  110.24 
鸡翅 23.30  1.20  0.10  104.76 
鸡爪 24.00  16.40  2.70  253.10 
百页 50.00  19.30  5.20  393.57 
牛肚 14.80  3.70  - 93.10 
羊肉 11.10  28.80  1.00  307.14 
鸭舌 14.40  15.60  0.80  150.24 
鸭肉 16.50  7.40  0.10  133.33 
鸭肝 17.10  4.80  6.80  136.90 
牛奶 3.30  3.60  6.10  67.86 
豆浆 4.40  1.90  2.10  42.14 
麦乳精 5.40  6.20  37.70  264.76 
啤酒 - - - 33.33 
韭黄 1.80  0.20  2.00  15.71 
青椒 0.80  0.10  4.50  22.86 
蘑菇 2.80  0.20  2.40  22.86 
草菇 32.00  1.40  24.00  238.10 
金针菇 2.10  0.40  3.70  26.90 
香菇 12.10  1.80  59.60  301.19 
西兰花 2.40  0.20  3.20  23.81 
青豆 15.10  7.00  13.90  179.29 
荷兰豆 3.50  0.40  7.00  46.12 
豆苗 4.60  0.80  3.00  35.71 
蚕豆 8.80  0.50  13.80  94.76 
草头 5.90  0.10  9.60  62.86 
紫菜 14.00  1.20  36.80  264.76 
萝卜 0.80  0.10  3.20  17.14 
小红萝卜 0.90  0.20  3.80  20.95 
豆芽 2.00  0.26  1.80  18.10 
鸡毛菜 1.70  0.40  2.50  20.00 
雪菜 1.50  0.40  4.12  25.71 
芹菜 0.50  0.40  3.10  18.10 
黄豆 32.40  18.80  20.80  380.95 
卷心菜 1.20  0.20  3.60  20.95 
黄瓜 0.70  0.20  2.00  3.60 
丝瓜 1.40  0.10  4.30  23.81 
苦瓜 1.00  0.20  3.40  19.05 
茄子 1.00  0.30  4.10  23.81 
冬笋 3.00  0.20  1.20  20.00 
花生仁 24.30  48.70  15.30  596.19 
绿豆 23.00  1.50  57.80  316.19 
鱿鱼 15.10  0.80  2.00  76.67 
虾皮干 39.30  3.10  9.10  218.10 
海蜇 12.40  0.10  4.10  64.76 
海参 21.40  0.30  1.00  63.57 
鳝丝 17.20  1.20  0.60  81.67 
墨鱼 18.80  0.80  0.00  81.43 
目鱼 13.00  0.70  1.40  63.81 
海带 5.80  0.40  22.40  115.71 
虾仁 17.30  0.66  0.00  76.19 
螺狮肉 11.40  3.80  1.52  85.71 
甲鱼 15.30  1.10  26.60  177.38 
基围虾 18.70  4.30  - 71.43 
虾 16.30  1.30  0.10  77.60 
蛤蜊肉 51.30  6.40  21.70  349.05 
对虾 20.50  0.70  0.20  89.76 
海米干 47.50  0.50  - 195.24 
螃蟹 14.00  2.60  1.00  82.14 
鲫鱼 13.10  1.10  0.10  62.14 
黄花鱼 17.30  0.70  0.30  72.14 
鲑鱼 14.80  8.60  - 138.33 
带鱼 15.80  3.40  2.10  100.24 
干贝 63.60  3.20  15.20  340.95 
青鱼 16.00  2.60  2.30  95.48 
鲜贝 14.80  0.10  3.40  73.57 
河虾 17.50  0.60  0.00  75.71 
蛏肉 7.10  1.10  2.40  47.86 
比目鱼 9.30  9.10  - 119.29 
鲤鱼 18.10  1.60  0.20  86.90 
豆腐 7.40  3.50  3.00  70.24 
豆腐丝，百页 21.50  7.90  7.00  185.71 
豆腐脑（花） 5.30  1.90  1.00  41.67 
豆腐衣 43.20  26.00  12.10  455.24 
豆腐干 15.60  0.80  4.10  80.95 
冰激凌 3.70  8.60  23.80  186.90 
蛋糕 7.90  4.20  64.00  319.05 
巧克力 10.00  28.70  57.20  552.38 
酱油 0.89  0.20  0.80  8.10 
麻油 0.00  10.00  0.00  89.52 
植物油 0.00  10.00  0.00  89.52 
糖 0.04  0.00  10.00  39.52 
猪油 0.00  9.90  0.00  89.05 
色拉油 0.00  10.00  10.00  89.29 
姜 1.20  0.60  10.80  55.24 
花雕 - - - 83.81