辣子鸡好吃的秘密，吃一口就停不下来！

食材：

鸡腿肉、料酒、干辣椒

胡椒粉、花椒、生粉

生姜、生抽、蒜、盐、葱

做法：

1.将鸡腿肉去骨切块，在鸡肉丁上倒上料酒、盐、生抽、胡椒粉、生粉拌匀，腌制30分钟左右。

2.将蒜瓣切碎，酱切片，干辣椒剪段。

3.锅里倒油烧热至6成熟，放入鸡丁，炸至金黄捞出。油升温至8成熟，鸡丁再复炸一次，捞出沥干。

4.热锅倒油，放入花椒、干辣椒、蒜末、姜片炒香。

5.倒入鸡丁，放入盐、鸡精，中火翻炒，最后撒入葱花、白芝麻。