|
在西安有一个神秘的美食组织——这个美食组织，叫“我家楼下”，晚上如果饿了，不用多想，直接下楼填饱肚子。这些藏在居民楼附近的简易餐馆，虽然它们抢不过网红店的新鲜感，却把情怀藏在了每个拐角，角角落落都是回忆。
这回忆里不仅有当时的人和事 还有一起经历的味道 再次走进那些巷子，是否还能找回当初的酸甜苦辣
今天哥给大家盘点了 西安那些好吃的楼下美食 闹“美食荒”的时候 拿着这篇文章去找好吃的！ 便民菜盒
这绝对是东郊知名度超高、超有人气的菜盒子，虽然只是一个小夜市摊，但规范管理，有了统一的编号，正规的安检健康证明，工服着装也看着干净很多。大概快7点才会出摊，分分钟大排长队。
一共有四种素馅，韭菜粉条、茴香粉条、酸菜和辣茄子的，而且除了茄子都可以选择双拼。一个菜盒子可真是大，馅料塞得也足，皮儿超薄现炸的也特别酥脆，甚至买的多了，第二天电饼铛或者微波炉热一下，还是一样的好吃。
另外周围的住户经常端着个大铝盆子就来了，哥还以为是才买的盆顺手拿着，结果前面的大姐一开口竟然要25个？！想吃上一个可真的不容易。
地址：幸福路与韩森路交叉口魏家凉皮门口 营业时间：18:30——22:00 党鹏鹏牛肉米线馆
哥最近新发现的一家足可以叫板巧嫂的米线馆，汤红、料足、味正、麻辣鲜香，最重要是能吃的放心。
招牌麻辣牛肉米线，绝对是重口味的福音，米线稍粗，劲道滑爽，一份量也超足，还可以无限续加。想吃清淡的，草本鸡丝原汤也是很好的选择。
他家的鸡蛋不仅是卤蛋，还是溏心蛋。牛肉也精选牛腱子，炖的也超软烂。另外所有浇头都是每天现做，原汤也只添加草本、大骨、鸡架，熬煮5个小时以上，每一口都是真材实料。
小吃种类也特别多，椒盐小土豆、葱香土豆饼、粉蒸牛肉夹荷叶饼、卤豆干卤蛋夹饼……哥随便试了两样，都没踩雷。椒盐土豆块，外皮金黄，内里绵软。各种夹饼，搭配米线来上一份，都很不错。
地址：红专南路学诚广场B座B106 营业时间：11:00—14:30 16:30—21:30 江南小吃
最开始只是这附近的一个路边摊，后来楼下的店面开始招租开业才有了现在的江南小吃，生意很好，还有馄钝、麻辣粉、米线、紫菜汤这些。老板娘也热情、动作麻利、每一份都不会出错。
他家的炸串种类是真的多，有差不多三十种的样子。每一串的干干净净的，而且摆的整整齐齐，绝对瞬间治愈强迫症。
土豆片还有点天使土豆片的意思，孜然、辣椒粉给的料很足，外皮还是脆脆的，里面软糯，很香。
爱香菜的绝对不要错过这家的豆腐皮卷香菜，调味也不错，绝对是小时候的味道，再加个饼，要瓶冰粉，绝对美翻。
地址：建东街乐居场小区南门商铺1层 营业时间：17:00——01:30 猫爷的腔调·黔小馆
这里的环境像极了儿时院子里的小餐馆，那么亲切和熟悉。一家充满着人情味的小馆，却做着在西安最地道的贵州凯里红汤米线，每天大骨熬制的一锅汤，卖完就没了，而且从云南发过来的纯米米线，一入口就不一般。
最后这一碗红汤真的讲究，也着实让人惊喜，用番茄和辣椒发酵而成，加上木姜子特殊的香味，微酸微辣，醇厚回甜，只是一口汤就让人欲罢不能，最后加上一大片潮汕的炸腐皮，浸泡过汤汁以后超级香，再加豆腐皮、豆芽、鱼丸、青菜，这满满一碗，太犯规了！
另毕节手撕豆腐也是必点，在这里，米线和炸豆腐已经是心照不宣的固定搭配，这一口现炸出来的豆腐，外焦里嫩，微微的嚼劲，豆香味十足。
尤其要蘸上店里秘制的辣椒面，简直太香了。这一盘子都能吃光，不，“老板，再来一份”
上海熏鱼 上海熏鱼也是不错，外观琥珀金黄色泽诱人，外焦里嫩，肉质紧实，甜中还透着咸鲜，炸的鱼骨头都酥了，充分吸收了卤汁的味道，醇厚浓郁，再配个小酒，这绝对是神仙日子。
地址：雁塔西路239号交大社区南门内 电话：029—85233199 营业时间：10.00—22.30 禾舀煲仔饭
这是一家开了好几年私房店，对于纺织城来是一家年轻的新店。店开在60年代的苏式老筒子楼里，掀开门帘的那一瞬间香气就扑面而来，让人不禁垂涎三尺。虽说西安的煲仔饭不在少数，但是禾舀煲仔饭在口味上比起绿叶 狮城 东方煲仔饭也是毫不逊色。老板专门去广东学的手艺，煲仔饭从米到腊肠都是广东本地的，味道很正宗。
依旧点了自己最爱的超豪华搭配：腊味煲仔➕叉烧➕玉米➕鸡蛋。拌饭前先贴碗边倒一圈秘制酱汁，遇到不会拌饭的顾客，老板会帮忙拌好。煲仔饭入口香甜，米饭粒粒分明，配上肥瘦相间的叉烧和香肠，又是美好的一天！
地址：纺五路劳动五楼东门12号 电话：18792491300 营业时间：11.00—21.00 户县特色软面 这家户县软面最近可是在抖音上火了一把！还没到饭点门口就围满了人，要了碗三合一，等了二十多分钟才吃上。
户县软面做法不难，遵循着“关中八大怪”之一的，面条像裤带，煮好后，佐料配一大勺 猪肉臊子、一大勺番茄鸡蛋，再配上黄豆芽、过油的豆腐干、韭菜，于是一碗色香味俱全的户县软面就做成了。
而且上面一定得用不锈钢的盆，这才是地道老陕吃面的架势。面条软硬适中，肉臊子的酱香和西红柿的微酸还有扯面必加的油泼辣子，搅匀了，特别香 。
虽然是一家小面馆，但老板很热情，招呼也到位，吃完还会主动询问意见。而且他们家面价格也实惠，比同类的都要低两、三块钱。
地址：测绘路于雁塔北路交叉口西150米 电话：13720532143 营业时间：11:00——21:00 贺氏麻辣手擀粉
不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。
吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。
地址：尚俭路60号 电话：15529152932 营业时间：12:00——20:00 坤坤菠菜面
喜欢吃菠菜面的西安人应该都知道他家，开了这么多年生意依旧火爆！虽然店面老旧很不起眼，环境稍微有点差，但作为一个吃货还是要看重口味的！
他家专卖菠菜面，老店在夏家十字，是个不折不扣的苍蝇馆子。配菜非常丰富，有白菜、牛肉、土豆等等，口味属于老陕喜欢的重口味，后味有种麻麻的味道，面条也够筋道，还可以加肉、加臊子、加煎蛋。
吃过了才知道花白豆干儿麻味十足，颇为提味。土豆炒红萝卜，如此直白，若在你家的餐桌未必受待见，可在这里，没有谁会对这款臊子的味道发出质疑。如果有饭量大些，还可加个煎蛋、红烧牛肉丸；也可单独加菜加面或者牛肉。再来颗蒜，越吃越有味！
店铺地址：夏家什字与柴家什字交叉口 营业时间：10:30—24:00 电话：1510290494 文昌腊汁肉荷香卤面
用荷叶做底蒸出来的卤面会是什么味道?卤面上除了常规配菜再盖上一层肥瘦相间的腊汁肉又是什么滋味？蒸笼底层是荷叶，二层是面，三层是肉末，最上层是菜，味道相当可以。
他家卤面与别家不同之处在于是用荷叶垫在笼屉上蒸的，上面浇了腊汁肉，不干不柴，而且量大价格优惠，一份绝对够两个人吃。
旁边还配上了泡菜和朝天椒，很是下饭，也特别提味！最后再来上一碗西红柿蛋汤，别提多美了！
小店生意很好，可卫生吧，实在需要改善。小店虽然不在闹市区，但时常营业到很晚，半夜能找到吃卤面的地方，确实不多。
店铺地址：北夏家什字平房6-11号 营业时间：11:00—15:00 17:00—23:00 电话：15229299062 老二面庄
这家面馆绝对是司机师傅的心头好，到了饭点马路两边停满了车，场面也颇为壮观。韭菜肉丝面是他家的招牌，韭菜、豆干、肉丝，老顾客还会窝个蛋饼。
手擀面特别筋道，量大实惠，调味也合适。
他家的辣子也和普通的面馆不太一样，是干辣子，但也特别香，混着臊子里的油，一口面、就着蒜，贼美。
地址：乐南路中段（西铁一中附近） 营业时间：10:30——21:30 石成肉夹馍
这儿是一家夫妻店，老板是宝鸡人，在这条街开了快20年。听成老板说，媳妇姓石他姓成，最后店名就起了“石成”这个名字，谐音“实诚”。
传统手打白吉馍，做法传统，味道地道。“虎背铁圈菊花芯”，外皮是脆的，但又不像潼关肉夹馍那么酥脆，软糯的内心非常适合腊汁肉，外酥里软。
再舀一勺肉汁倒进去，渗进松软的馍瓤里，咬一口真是齐活儿！
老板也和店名一样“实诚”，馍里夹的肉特别满，保证你不会咬到一口白馍。这个沉甸甸的肉夹馍，承载了这条街上很多人小时候的回忆，每咬一口绝对都是情怀。
另外还得来尝尝店里的特色之一粉汤羊血，加上安康老豆腐，“麻”字出头，汤味很浓，软滑筋道，尤其是那口高汤鲜味十足，尤其是在最近阴雨绵绵的天气里喝上一口，绝对是热热乎乎，舒服滴很，泡馍吃也特别入味。
羊血入口即化，粉丝Q弹顺滑，吸饱了汤汁，一口下去辣味香醇而麻味绵长。羊血给的量也超足，绝对“实诚”。 地址：糖坊街中段5号楼1栋 电话：15191587098 营业时间：9:00—21:00 郑好吃肥肠粉 在凤栖原地铁口对面有家肥肠粉店，最开始是一对老夫妻，近些年也换成了他们的侄子，也是夫妻俩，味道却始终如一。
每天早上5、6点就开始纯手工打制红薯粉，晶莹剔透，一入口Q弹爽滑，吸溜吸溜的忒别带劲，翻滚的红油汤中，粉吸饱了汤汁，加上几勺秘制辣椒油，一入口那股麻劲立马充斥在整个口腔。吃后半个小时那麻味都还在嘴里久久不能褪去。
肥肠都是每天在大骨汤里熬煮上1个小时以上，吃起来脆口弹牙，重点是竟没有丝毫的腥味，可见老板处理的非常好。在最上面铺上炒制的黄豆吃起来爽脆可口、嘎嘣脆，和弹牙软糯的粉可谓是最经典的搭配。
地址：凤栖原地铁口B口对面 营业时间：8：00-22：00 电话：17802902682 杨记腊汁肉夹馍 店是夫妻俩开的，店面不大，多一个人都站不下。卖了30年的夹馍味道确实难以挑剔，品类却依然简单，只有菜夹馍、煎饼卷菜和腊汁肉夹馍，但却是许多人从小吃到大的味道。
不得不提的是他家的花干、鸡蛋和秘制酱的搭配简直好吃上天！秘制酱香味浓郁，吃一口唇齿留香，非常妙的秘制酱，有点甜滋滋的，一层一层的渗透到馍里、花干里、拿在手里，油汁流下去被底下的鸡蛋吸透，和着酱里的花生米以及流着红油的蛋黄非常好吃。
配上刚刚打出来的馍，皮脆新鲜，馍芯子娇嫩，就算是吃原味的都是满满的一嘴麦子香。一口下去，全是满足。
而且老板夹的菜绝对多到溢出来，锅巴香脆、土豆丝脆劲口感好、辣子圈洋葱鲜辣、还有胡萝卜这些平常不喜欢吃的菜在这里只要夹进馍里，都格外好吃。
店铺地址：翠华南路44号便民蔬菜市场旁 营业时间：7.00—20.30 炸臭豆腐炸鲜奶
这家臭豆腐在这个小什字也有20年了，很多人从小吃到大，多少从六中走出来的学子青春里的记忆，臭豆腐外酥里嫩，口感丰富，再浇上自家秘制的酱汁，汁子特稠，但也真的香，后劲还带着点辣，妥妥的小时候的味道。
炸鲜奶也是哥的最爱，两块钱一个，Q弹软糯，里面的鲜奶软滑香浓，外面薄薄的一层特别酥。
地址：五星街十字(近大自在火锅) 营业时间：5.30—23.30 月亮炒面坊
其实西安的很多美食，都是出在街边的小摊上，就像月亮炒面就是这附近小有名气的食摊，刚刚在顺城巷结束酒局的年轻人，要是不在这小摊上来一份炒面或炒米，就好像今晚这顿酒白喝了似的，而这附近的居民，更是这里的常客自然不用多说。
无论是肥肠、虾仁、腊肉还是鸡蛋火腿，老板给的配料都很扎实，而味道也完全区别于其他炒面炒米，口味重却不冲，口感不干却也不腻，却带有特殊的香气，汤汁都被吸到面里去了，看着油亮入口不腻，不咸不淡，口味刚刚好还是得你亲自去尝了，才能心甘情愿的说一句“服！”。
地址：太阳庙门与报恩寺街交叉口西北50米 营业时间；11.00——次日2.00 电话：158 0299 2806 好丽园绿豆饼
这家绿豆饼可是绿豆饼届的遗珠啊，为了每次来不大排长队，可以买到特定口味，真的想把这家店自己偷偷私藏！！
纯小火烘培二十分钟以上，烤至双面金黄，讲究色香味俱全，微焦微脆的表皮，纯绿豆的清香，细腻绵密，入口即化，一口一个满足的停不下来。
悄悄告诉你们哦，山楂馅儿的可是隐藏菜单哦，酸甜的山楂酱和细腻的绿豆粉搭配，不干不腻，口感更棒！记得打电话提前预定哦。
地址：太乙路与建东街十子东段五十米 营业时间：早上11.30到下午5点 电话：13700277798 小艺手擀面/饺子馆 作为陕西人，怎么能少得了一碗结结实实的面。这条街上面馆不少，但这家面能成为多少附近居民的心头好，还有人慕名前来，那绝对是有原因的。
正儿八经的手擀面绝对是精髓，可以选择白面和菠菜面，皱皱巴巴但口感却最是出彩，劲道极了，看着香吃起来更香。菠菜面配的肉末剁椒加素臊子，面揉到了就劲道，就这新蒜，咥上一碗简直爽翻了。
招牌四合一，牛肉、炸酱、西红柿鸡蛋、油泼，味道平衡的很好，臊子味儿也足，辣子用油一泼特香，用心传承手工，只做好面条的小艺家，绝对是一个填饱肚子的好地方。
酸汤牛肉韭黄 还有饺子，也同样是手工饺，皮薄馅大，调味也合适，酸汤牛肉韭黄一口下去浓浓的回访味儿，肉很上劲儿，醋也绝对是加料熬制的，就是一个字——香。
素三鲜虾仁的夏天吃着也不错，一只个头不小的虾仁加上韭菜、鸡蛋和粉条，鲜嫩爽口，绝对家里的味道，干净舒服、吃着也放心。
店铺地址：翠华路1819号/5号（两家店离得不远，面和饺子随你挑） 营业时间：11.00—21.30 电话：18220873511 老何桂林米粉
关于这家店在太乙路可谓是无人不知，家庭式的小店就老两口在弄，特别温馨，但只有四五张桌子，一不小心就挤的水泄不通，专门过来的话，记得一定要错开饭点哦。要的双拼，一上桌，看这铺的满满一层牛杂和牛腩，分量十足，牛肉选用的部位都是极好的，肉质细腻，炖煮的也软烂入味。汤头清亮，入口浓厚，回味香甜，是会被舌头记住的好味道。
另外他们家的粉也是真真正正纯米制作，软滑香糯，但依旧保留着一碗好米粉的劲道。
蛋肠&血肠 西安独一份的血肠和蛋肠哦，不得不赞叹一下这样的巧思，是用猪大肠做外衣，里面分别包裹着猪血和鸡蛋。肠子劲道，血肠和蛋肠又是完全不同的口感，蛋肠更Q弹香浓，血肠会有淡淡的腥味儿，但就是这种独特的味道才像螺蛳粉一样让人更欲罢不能。
店铺地址：太乙路方正补习学校北50米 营业时间：10：00——20：00 老西安韩记三鲜煮馍
韩记三鲜煮馍绝对称得上的西安老字号了，清真的泡馍以牛羊肉为主，而汉民的泡馍或煮馍则是以猪肉为主，而这里说的三鲜煮馍，便是陕西著名的汉族小吃。一碗热乎乎的三鲜煮馍，汤鲜味浓馍筋肉香，是老陕从小吃到大的传统美食回忆。
三鲜煮馍的“三鲜”指的是丸子、响皮、和五花肉片，再配以青菜、木耳等辅料，在自家亲自熬制的骨汤中沸煮，碗中三鲜颜色鲜亮，“丸子黄、肉片红、响皮奶色”，上桌香气四溢，看着朴实简单，实在却颇有内涵。
最豪华版的当属三鲜煮馍里的三鲜戴帽了，本身三鲜煮馍里就配有丸子、五花肉、响皮，再来个莲菜炒肉片或者辣子鸡丁盖在上面，超级美气，不愧是老陕泡馍中的战斗机。
地址：西大街四府街与五星街交叉口南行80米路西 营业时间：10.30——24.00 电话：87628919 |
|
|
来自： yuebai0532 > 《美食》
