红烧鲤鱼做法

1.将收拾好的鲤鱼两面打上花刀

2.热锅凉油煎鱼不粘锅㈠首先将锅烧热，锅烧热下入炒菜油，用油将锅体四周套油烧热之后到出备用，在起锅烧油，油热下入鲤鱼开煎，将鲤鱼煎至两面金黄取出备用，以上就是热锅凉油煎鱼不粘锅油热下鱼鱼不掉皮的方法。这样煎出来的鱼不仅好看而且还能更好的压制鱼腥味。

3.五花肉切片放入锅中煸炒出油，葱.姜.蒜.八角.干辣椒切小段放入锅中爆香后，加入耗油提鲜，番茄酱调色，烹点酱油，烹点米醋压制鱼腥味。

4.下入煎好的鲤鱼加一罐啤酒到点清水，放入盐白糖搅拌盖上锅盖，小火炖20分钟放入味精！

5.最后大火收汁出锅，美味的红烧鲤鱼就做好了！希望你能喜欢。