教你在家做鱼香肉丝，步骤简单易学，一看就会！

鱼香肉丝作为一道家常菜，深受大家的喜爱。鱼香肉丝是一道非常好吃的下饭菜，这道菜原出自于四川。鱼香肉丝里面的“鱼香”二字是指“鱼香味”，这个味道也是四川人首创的，是川菜独有的一种味型。下面小编就来跟大家分享一下鱼香肉丝的做法。

需要的材料：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜，葱姜蒜、辣椒、糖、生抽、醋、淀粉。

制作步骤：

1、把肉，木耳，冬笋，胡萝卜分别切丝，把葱姜蒜切成末。

2、把切好的肉丝加入料酒，盐，淀粉进行腌制。在碗里将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、水进行搅拌。

3、锅里倒油，烧热之后下肉丝进行翻炒，直到肉丝变白，加入辣椒，葱姜蒜末炒香。

4、加入冬笋，木耳丝、胡萝卜丝（这里的胡萝卜丝要焯水），进行均匀的翻炒。

5、最后把勾兑好的汁倒入，翻炒5分钟就可以了。

就这样一道简单的家常版鱼香肉丝就做好了，如果大家有其他的做法或有其他想要了解的菜，欢迎大家在下方留言评论。