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让外国厨师“头大”的中国菜,难度系数逆天,只能服输

2019-08-19  欢迎大咖

随着时代的发展,中外的交流也多了起来,美食也碰撞出火花。中国大厨会尝试一些西式的菜肴,外国厨师也不甘示弱,纷纷学起了中国菜,不过中国菜确实没那么好做,让不少外国厨师难住了,让外国厨师很是“头大”的三大中国菜,难度系数太高,只能服服输!让我们一起来看看吧!

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1. 龙须面

中国人是非常喜爱吃面食的,各种面条层出不穷,其中龙须面是非常特别的一种,是我传统的面条,也是十大面条之一。它的特别之处就在于它非常的细长,就像龙须一般。我国厨师做的龙须面都是手工制作的,对于他们来说,要把面条拉的这么细长还是很有难度的,所以只能甘拜下风认输了。

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2. 文思豆腐

这名字听起来还是很文艺的,是江苏的一道名菜,属于淮扬菜系列,有着悠久的历史,颜值和味道都不一般。要想做好这道菜,不仅在选材上十分严格,对刀工也是极大的考验,需要将豆腐切得如头发丝一般细,放入水中就像蒲公英一般,而且煮好后的豆腐虽然不会融化,但却能达到入口即化的程度,这其中的技艺可以说是非同一般,对于外国厨师来说,确实是比较难完成的。

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3. 宝塔肉

宝塔肉为什么要叫宝塔肉呢?这是因为它的样子就像宝塔一样,故得此名。由五花肉和梅菜构成,可以说是高难度版的梅菜扣肉,需要厨师有更精湛的技艺,同时也要花费更多的耐心,需要将五花肉堆叠出层次感,看着就像一座宝塔,这已经不仅仅是一道菜,更像是一件艺术品,难怪外国厨师要“认输”了!

让外国厨师“头大”的中国菜,难度系数逆天,只能服输

这三道菜,技艺要求比较高,对于刚开始接触中国菜的外国厨师,是很难的,对我们来说,就更难了。吃吃就好了,自己做还是算了吧。好了,今天就到这里了,

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