牛奶鸡蛋靠边站，这菜是“补钙小能手”，补钙又抗病，孩子长身高

谈起补钙，大多数人想到的不是鸡蛋就是牛奶，其实在我们日常食用的食物里钙含量媲美牛奶鸡蛋的蔬菜有很多很多。据小编的朋友营养师大乔介绍，在众多高钙蔬菜中，芥蓝是一款能位居前三的蔬菜，芥蓝是一种绿叶菜，在绿叶菜大家族里，几乎所有的绿叶菜的钙含量都能PK鸡蛋牛奶，而且这类蔬菜营养结构与人体类似，更方便人体对其营养的吸收。可以说，有了芥蓝，牛奶鸡蛋都得靠边站，芥蓝才是“补钙小能手”，补钙又抗病，孩子长身高。下面小编就给大家分享一款用芥蓝做的菜。喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

芥蓝炒培根

By 花晨月夕23

配料：

芥蓝 400克、培根 100克、花生油 适量、精盐 适量、蒜 2瓣、糖 3克

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.芥蓝去老叶，去皮切片。

3. 培根切片。

4. 蒜切片

5.锅中热油，5成热时，放入蒜片爆香。

6.放入培根翻炒片刻。

7.放入芥蓝翻炒至熟。

8.放入适量盐调味，放入糖调鲜，拌均匀即可。

烹饪小贴士：

1、芥蓝菜稍微有点苦涩味，因此在炒时可以加入少量的糖，改善口感；

2、芥蓝中的胡萝卜素、维生素C含量非常高。且含有丰富的硫代葡萄糖苷，这种物质的降解产物是萝卜硫素，是一种抗癌成分，进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育。此外，经常食用芥蓝还能够起到降低胆固醇、软化血管以及预防心脏病的功效；

3、芥蓝中含有丰富的植物纤维，进入人体肠道后能够膨胀，进而刺激肠胃器官的消化，起到促进消化，预防便秘的功效；

4、芥蓝虽好，但也有禁忌人群，有阳痿的患者要忌食。

各位宝宝们还知道哪些钙含量可以媲美鸡蛋牛奶的蔬菜呢？