|
夏天天热，别再熬粥了，教你做桂花大米糕，吃一次就爱上 1、先我们先取适量的大米，在清水当中冲洗两遍，在冲洗的时候大家不需要操心，因为大米本身其实是没有那么脏的，我们只需要顺时针搅拌两下，然后将水控干就可以了。 2、然后将清洗好的大米放在清水当中浸泡一个晚上，这样可以使大米充分的吸足水分，打出来的大米糊更加细腻。 3、然后我们将大米捞出控干水分之后，将大米倒入到料理机当中，然后再往料理机当中加入适量的桂花酒酿，通电之后打成米糊。 4、打好之后，我们再将米糊倒入到盆子当中，加入适量的白糖，然后再往米糊当中加入适量的酵母粉，这样用筷子搅拌均匀。 5、把酵母粉完全融化之后，我们盖上一层保鲜膜放到温暖的地方，一直发酵至原来的两倍大。 6、到发酵好之后，用筷子搅拌一下，将里面的气体排出。 7、然后我们再准备一个模具，先铺上一层锡纸，然后将米糊倒进模具当中进行二次醒发。 8、等到米糊醒发好之后，撒上一层干桂花，然后放进蒸锅当中大约蒸半个小时，等到中考之后再焖5分钟左右，这样盛出晾凉翻过来切成块儿，就是非常美味的桂花大米糕了。 这样我们不仅可以当作早餐吃，也可以当做平时的甜点，都是非常不错的。 |
|
|
