豌豆泥煮鲍鱼仔

揾食珠三角

 

豌豆泥煮鲍鱼仔

本周大厨

林汉涛

东莞汇景酒店

中餐厅行政总厨

今天这一道豌豆泥煮鲍鱼仔，有大连鲍的爽滑，豌豆泥的香浓，而且食材健康滋补，夏天可以多吃。 

豌豆泥口感清香，富含膳食纤维，有降血脂、血压的作用。豌豆打成蓉后，加入牛油、胡萝卜和香芹粒等点缀，与香煎好的五头大连鲍一并熬煮，口感十分丰富。

👇了解更详细制作过程，请狂戳视频👇

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