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材料：羊骨三根，羊后腿300克，葱段，姜片，香菜适量。 调料：大料两粒，料酒，桂皮适量，香叶3片，白醋，白砂糖，生抽各一大勺，盐，胡椒粉少许。 唐诗三百首做法:1,羊肉切成块，和羊骨放入冷水中，大火煮沸，撇去血沫后洗净备用。 2，锅中烧水，放入羊骨，葱段，姜片，大料，香叶，桂皮，少许生抽，少许白糖，小伙慢熬。 3，另起一油锅烧热，葱末爆香，放入姜片，放入羊肉块翻炒，倒少许白醋，生抽，料酒翻炒均匀。 4，熬好的羊骨汤分三次倒入，每次倒入后大火烧开，撇去浮沫，再熬煮1小时，出锅前加入盐，白砂糖，胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。
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