【菜谱】史上最好吃的家常菜，一周7天不重样!

最近天气也慢慢的热起来，大多数人都是食欲不好，不想吃东西。今天我就整理家常菜谱，列出几款超级简单的下饭菜，零失败，专治各种没食欲，厨房小白也学的会，赶紧动手学起来吧！

01

蚝油生菜

食材:

生菜，小米椒，蒜泥，蚝油，生抽，淀粉，白糖

做法：

1. 生菜掰成一片一片的，用清水泡一会洗干净捞出，然后在锅中焯水15秒装盘；

2. 调酱油：大半碗清水加一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，一勺白糖，一点老抽上色，搅拌均匀；

3. 锅中放油将蒜末爆香加入酱汁小火煮5分钟，加入少许盐，熬制粘稠盛出浇在装好盘的生菜上，喜欢吃辣的撒上小米椒即可。   

02

孜然土豆块

食材:

土豆，青椒，孜然粉，辣椒面，豆瓣酱，生抽

做法：

1. 土豆去皮切小块儿，青椒切小块儿，土豆放锅里煮两分钟，捞出备用；

2. 锅中放油，土豆块放锅中，小火慢煎，两面微黄，盛出备用；

3. 锅留底油，放豆瓣酱炒出红油，加入孜然粒，芝麻，青椒，生抽翻炒均匀，然后加入辣椒面，适量盐，翻炒均匀即可出锅。

03

青椒火腿炒蛋

食材:

火腿肠，青椒，鸡蛋，生抽，盐鸡精

做法：

1. 青椒切小块，火腿肠切片，鸡蛋打散；

2. 起锅热油先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；

3. 另起锅热油，炒青椒块，炒至断生，加入火腿片，加入鸡蛋，    加入适量生抽，盐和鸡精，翻炒均匀出锅。

04

茄汁鸡胸肉

食材:

鸡胸肉，番茄，玉米粒，蒜末，淀粉，生抽，蚝油，盐、鸡精

做法：

1.、鸡胸肉切小块儿，番茄去皮切丁，玉米粒，大蒜切末备用；

2.、鸡胸肉+淀粉+蛋清+盐+生抽抓匀腌制十分钟，玉米粒煮熟；

3、锅中放少许油，加入翻炒，加一点点清水翻炒出汁，在加入玉米粒和蒜末，加入鸡胸肉，放一勺生抽和耗油，翻炒汤汁浓郁即可出锅。

05

肉沫蒸豆腐

食材:

肉沫，嫩豆腐，生抽，蚝油

做法：

1、先把豆腐切小块，葱姜切末备用；

2、锅中烧油，葱姜爆香，加入肉沫，加两勺生抽，一勺耗油，翻炒至变色即可；

3、炒好的肉沫撒在豆腐上，上锅蒸15分钟，出锅撒上香菜葱花即可。

06

肉沫豆角

食材：

豆角，肉沫，小米椒，葱姜蒜，淀粉，料酒，生抽，老抽， 蚝油，盐 

做法：

1.豆角切小段，葱姜蒜小米椒切碎备用；

2. 肉沫+生抽+料酒+淀粉+盐抓匀腌制一会儿；

3. 锅中热油，肉沫炒变色加半勺老抽，一勺耗油翻炒均匀盛出备用；

4. 另起锅葱姜蒜爆香，加入豆角，炒至断生加适量盐鸡精，加入肉沫小米椒翻炒均匀即可。

07

西蓝花炒虾仁

食材:

新鲜大虾，西蓝花，葱姜蒜，辣椒

做法：

1 西蓝花切小块，葱姜蒜切好备用，大虾处理干净；

2. 虾仁+淀粉+生抽+胡椒粉抓匀腌制十分钟，西蓝花焯水；

3. 起锅烧油，葱姜蒜，辣椒爆香，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入西蓝花，加入适量盐和鸡精，一勺生抽，一勺耗油翻炒均匀既可以出锅。

这些都是好吃下饭的家常菜，简单易做，分分钟学的会，厨房小白一看就懂，零失败！