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“活了四十多年，还没有去过医院，也不曾想过自己会得什么病，然而，就在前段时间的一次体检，发现自己的甘油三酯竟然高达5.62mmol/L”，42岁的张先生表示无奈，而朋友们都认为是因为爱吃红烧肉、每天坐办公室时间太长造成的。 相信这样的情况，可能发生在许多人的身上，我们也是常常会在身边，看见许多甘油三酯太高的人，这往往也是与日常饮食与运动关系非常大，很多人查出甘油三酯升高后都会采取降血脂的办法，就是“管住嘴、迈开腿”。 
然而，张先生也是这样做了，于是他就开始控制自己的饮食，改掉了之前的大鱼大肉的习惯，实在想吃了每个星期吃一次，每次也少吃几口解解馋就算了，而且之前下班回家就躺在沙发上看电视玩手机，现在每天晚上都要出去活动活动，万万没想到，一个多月后去复查，甘油三酯竟然还是4.88mmol/L。” 为什么改掉不良生活习惯，甘油三酯还是居高不下？ 相信许多人对面临这样的现象，我们要知道，甘油三酯并非是直接来自食物的脂肪，它往往是因为食物里面的脂肪酸与葡萄糖代谢分解后的产物甘油合成而来。这可不仅仅存在于肉类食物里面，就连炒菜油里面都存在。然而，葡萄糖主要来源于主食。因此，我们仅仅是不吃肉并没有减少甘油三酯的两种合成原料，是起不到降低甘油三酯的作用的。 
遇见这样的现象，张先生咨询了一位医生朋友，那位朋友建议他调整自己的饮食结构，就比如说：红烧肉尽可能选瘦肉做，隔两三天吃一次，多选择牛肉，而且坚持养成吃早饭的习惯，还有就是早上喝袋牛奶、吃颗鸡蛋，炒菜也注意少放点过油，主食吃个八分饱就不要继续了。” 甘油三脂从5.62到1.78，仅仅两个月的时间 而这一次，张先生做成了很大的改变，第一个就是注意了油脂的摄入量，减少肥肉和炒菜用油，这样就从根源上减少了脂肪酸这种甘油三酯合成的原料。第二个就是控制了主食量，减少了葡萄糖分解代谢产生的甘油，第三个就是增加了奶蛋中优质蛋白的摄入，通过这些改变，张先生发现自己的身体越来越好了，于是再一次检查甘油三酯，发现已经降到了1.78mmol/L，虽然比正常值1.70mmol/L，还是显得略高，但是整个人都有了翻天覆地的变化了。 
在这里，医生还表示血脂升高属于代谢方面的问题，根本的就需要通过调整脂代谢过程才能将血脂保持在正常水平，所以说，我们对于高血脂应该更倾向于“调”，并不是吃什么或是不吃什么就能做到的，饮食的搭配是非常重要的。 还有需要注意的是，当我们甘油三酯升高时，一定要进行科学的饮食方法，而且每天需要抽出半个小时的时间运动，并且需要养成戒烟限酒、按时作息不熬夜等良好的生活习惯，这样身体的血脂才不会反弹。 |
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