泉水鸡的做法

食材明细

主料

• 土鸡 一只
• 山泉水 1000毫升

辅料

• 盐 一茶匙
• 鸡粉 半茶匙
• 料酒 三茶匙
• 老抽 两茶匙
• 八角 两个
• 花椒 一小把
• 姜 一块
• 蒜 一头
• 小米辣 20克
• 葱 三根

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

泉水鸡的做法步骤

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  1

  土鸡洗净切块备用。
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  2

  准备八角，花椒。小米辣，姜，蒜，葱。
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  3

  起油锅倒入底油，下八角，花椒，姜爆香。
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  4

  下鸡爪，鸡翅爆香。
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  5

  倒入鸡块翻炒，加入三茶匙料酒。
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  6

  炒至水份收干。
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  7

  下小米辣爆香。
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  8

  加入生抽。
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  9

  加入山泉水，葱结，蒜瓣。
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  10

  大火烧开改中小火，加入盐调味。
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  11

  待鸡块熟透，加入鸡粉调味即可出锅。
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  12

  成品。
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