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糯米面包原料:高粉、糯米粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、酵母、盐。做法步骤:
第1步、将所有食材放入面包桶内,除黄油外,和面20分钟。
第2步、放入黄油和面30分钟。
第3步、把面团放入盆中进行发酵。
第4步、发酵至2到2.5倍。
第5步、排空气,将面团分成8小团醒10分钟
第6步、取一面团擀成长条由上至下卷起
第7步、放入烤盘中进行第二次发酵。
第8步、发酵至2倍,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟即可。
第9步、成品图。来自 美食天下 花擦擦 的作品。
来自: 饮膳道人 > 《面包》
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