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肉的种类非常的多，有猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉，虾肉等等，就是在我们的生活中，大家最经常吃的肉还是猪肉，猪肉的价格没有那么贵，而且身体上有很多的部位都可以进行烹饪制作，非常的好吃，除此之外有着很多人也是比较喜欢吃牛肉的，牛肉相比猪肉来说价格要贵一些，但是贵有贵的理由，牛肉的营养价值非常的高。  每个人所喜欢的肉不一样，但是现在的人们为了给家人补充更多的营养，也会选择给家人买一些牛肉，多吃一些牛肉能够强身健体，身体变得棒棒的，大家都会选择去市场买一些新鲜的牛肉，然后回到家里面炒着吃，但是有些人炒出来的牛肉，非常的硬，根本就咬不动，有些人炒出来的就非常的嫩滑，而且比较入味。  儿子现在正是长身体的时候，而且前两天已经步入幼儿园的生活，为了给她的身体补充更多的营养，于是就去市场买了一些牛肉，回到家里面炒着让儿子吃，只希望儿子的身体健健康棒棒的，但是自己在家里面炒出来的牛肉，吃起来没有那么嫩滑，这一点让我感觉到非常的苦恼。  牛肉本身价格非常的贵，炒出来的口感不好吃，直接扔掉也是比较的浪费，所以我就询问了一个比较会做饭的朋友，让他告诉我抄牛肉的技巧，他给我分享的妙招是别只会焯水，学会这样做，牛肉不仅非常的嫩滑，而且比较入味，牛肉之所以一炒就老是因为少了一个步骤，很多人都会选择抽水，其实焯过水之后会导致牛肉变得非常紧致，吃起来的口感，所以才会比较老。  我们可以这样做，完全不需要焯水，把买回来的牛肉切成块，然后放在水里面浸泡一下，这样不仅可以有效地把血水浸泡出来，而且还能够去除腥味，在盆子里面加入适量的水，牛肉清洗干净之后放到里面浸泡一个小时，接下来浸泡之后，把牛肉拿出来进行腌制，腌制过后放到冰箱冷藏20分钟，这样会提升口感比较内嫩滑，接下来再放到锅里面炒，这样炒出来的牛肉就会特别的好吃，而且没有一点腥味~！ |
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