 香菇酱炒茄子 材料：茄子1根、小米椒5个、青椒1个、香菇酱1勺、生姜1小块、食用油适量、盐少许 做法 1、茄子、青椒、生姜分别洗干净后切丝，小米椒切碎； 2、锅中倒入食用油，等待油烧热之后放入生姜丝小火煸炒； 3、炒出香味后加入茄子、小米椒、青椒一起翻炒； 4、炒至茄子表面变色时，加入香菇酱，翻炒入味后加入少许盐调味关火出锅；  多彩拌豆腐 材料：嫩豆腐、花生米、玉米粒、香菜、生姜 做法： 1、豆腐洗净切小块，香菜洗净切碎，生姜切末。 2、将豆腐块和玉米粒放入开水中焯一下，捞出备用。 3、花生米炸熟备用。 4、将豆腐块、花生米、玉米粒、生姜末、盐、鸡精、香油在碗中拌匀，最后撒上香菜碎，入碟即可。  韭菜炒河虾 材料：河虾250克，韭菜100克，姜2片，玉米面(黄)1把，油2勺，盐1小勺 做法： 1、小河虾多过几次清水洗净。 2、河虾沥水备用，准备适量玉米面（妙招来了，仔细看）把玉米面均匀地撒在河虾上面拌匀。 3、韭菜洗净切成小段，姜切丝备用，热锅热油，炒香姜丝，倒入拌好玉米面的河虾，大火翻炒至变色后继续翻炒两分钟左右，让水气炒出一部分来，这样河虾的口感酥脆适中。 4、撒上韭菜段，调入适量盐，翻炒不超过10秒即可关火。  西红柿牛肉汤 材料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g 做法： 1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。 2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。 3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。 4、最后加盐调味即可。 |
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