有很多朋友非常喜欢吃鱼肉，鱼肉非常有营养，大家在吃鱼的时候有些喜欢吃蒸的，有些喜欢吃炖煮的鱼汤，但是呢，不管哪一种做法都要去除腥味，去除腥味是非常重要的，有些人给鱼去除腥味不到位，炖煮好的鱼汤喝着还是非常腥，甚至蒸的鱼也非常腥，那么怎么才能把鱼彻底的去除腥味呢？
鱼肉本身含有的蛋白质非常丰富，大家呢多吃一些鱼，能够补充营养，鱼肉里面含有的脂肪也非常低，吃鱼肉也不容易上火，因此很多女生喜欢吃，吃鱼肉也能美容养颜，鱼肉最重要的就是去除腥味，那么怎么样才能更好地去除腥味呢？有些人抹盐，有些人抹姜，这些方法都不对。这样去除腥味根本就不彻底，还有一些人用料酒来给鱼去除腥味。
那么今天给大家介绍一下更好的方法，去除腥味，而且还能让做出来的鱼肉非常鲜美。首先买回家的鱼先不要把鱼给杀了，鱼放在清水里用盐水养上一会儿，盐水呢能消炎杀菌，去除鱼身上的土腥味儿。然后开始宰杀鱼，鱼一定要处理非常干净，有一些地方人们很容易忽略掉，那就是鱼肚子上的一层黑膜，这层黑膜和鱼鳃是鱼身上腥味最重要的地方。
怎么把鱼线给去掉呢？鱼线在鱼的两侧，鱼的头尾各切上一刀，找到白色的线头，轻轻的一抽就能把鱼线给抽出来了。我们平常在家里淘米的时候，淘米水也不要轻易倒掉，可以把鱼浸泡在淘米水当中，浸泡20分钟的时间，不管是活鱼还是死鱼，都能够更好地去除腥味。
这些方法只能简单地去除腥味，根本就不彻底，最后炖鱼汤的时候，用葱和姜，料酒先把鱼腌制一下，腌制以后鱼的腥味儿就少了不少，最后鱼下油锅里煎一下，鱼的腥味基本上就没有了。大家平常是怎么给鱼儿去除腥味的呢？
