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青椒回锅肉，这是最喜欢的一道菜，很多伙伴觉得回锅肉太油腻，但是小编觉得这比农家小炒肉还要美味。小编决定今天中午就吃青椒回锅肉了，便去超市准备买一些五花肉和青椒回来做青椒回锅肉。正在这个时候，一位朋友说要来小编家玩，这为朋友也喜欢吃青椒回锅肉，小编正好可以露两手。小编就去超市先买菜，等到朋友来了之后，就开始做青椒回锅肉。  点击加载图片 小编买了一些新鲜的五花肉，做青椒回锅肉是需要五花肉，如果是新鲜的五花肉，做出来的青椒回锅肉，会更加的鲜美。冰冻之后的肉，就会变味。这位朋友按时地来到小编的家，差不多就已经快到了吃饭的时刻。就开始做青椒回锅肉，这位朋友要跟着小编学会青椒回锅肉，小编知道这位朋友在家，完全是不需要自己动手做菜的。没有想到这一次，这位朋友要学做青椒回锅肉。  点击加载图片 青椒回锅肉，做法简单易学，只需要三步，就可以让自己满意 其实 ，青椒回锅肉做法简单，也是比较容易上手，主要用心去学，就会很快学会做青椒回锅肉。做青椒回锅肉的需要的食材和辅料：五花肉，青椒，生抽，老抽，盐，鸡精，豆瓣酱，葱姜蒜，蚝油。准备好这些食材和辅料之后，就可以开始做青椒回锅肉。下面小编就给大伙分享一道青椒回锅肉的做法。  点击加载图片 【青椒回锅肉的做法】 第一步：将五花肉洗净，切成薄片，可以稍微的大一些，然后装入碗中，倒入适当的料酒和姜片，抓均匀后，放置一旁腌制，腌制的时间大约15分钟 。青椒切碎，装入碗中备用，葱姜蒜都一同切好，蒜不需要拍碎，姜切成片，葱切成段，装入碗中备用。将其他的辅料都一起准备好，放置一旁备用。  点击加载图片 第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，放入姜蒜爆炒，爆炒大约15秒钟的时间，倒入腌制好的五花肉，开始翻炒，在翻炒的时候，啊哟控制好火候，不要让五花肉粘锅。五花肉刚开始的时候，肯定是不会出油的，需要不停地翻动，等五花肉炒出油之后，就可以不要翻动的那么勤。  点击加载图片 第三步：倒入青椒，接着翻炒，翻炒大约5分钟时间后，加入适当的盐，翻炒均匀后，再加入适当的生抽翻炒，翻炒大约3分钟的时候，就可以放入适当的老抽，老抽放两滴即可，翻炒均匀。出锅装盘，撒些葱花。这样一道美味的青椒回锅肉就已经做好了。  点击加载图片 以上就是青椒回锅肉的做法，在做青椒回锅肉的时候，要注意肉需要选用五花肉。做青椒回锅肉也是需要先放入一点的油，不要过多，不然会很腻。青椒回锅肉，做法简单易学，只需要三步，就可以做出让自己满意的一道菜。 |
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