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有段时间不见了各位基佬们  点击加载图片 上次的一人食鸽了的青椒肉丝这次一并来了 这次使用了最新技术 添加了Duang！的特技  点击加载图片 希望大家多多支持 那么现在开始 先准备材料  点击加载图片 PS:  点击加载图片 图是锻炼颈椎用的 希望各位Acer能坐在电脑面前多运动 材料：二荆条辣椒 蒜苗 空心菜（藤藤菜） 姜蒜 五花肉 里脊肉丝 料酒 川菜之魂（豆瓣） 盐 味精 胡椒粉 干辣椒  点击加载图片 先把肉丝放到一个小碗里 按料理等级切入姜丝/姜条/姜片/姜块/拍扁的一小块姜  点击加载图片 加入料酒和淀粉+一点点盐  点击加载图片 然后就按我们四川话来讲的 就是 RUA！ 点击加载图片 不是大秦话的RUA 是 日乌啊 RUA！  点击加载图片 就是揉均匀 然后放置一边腌制就好了  点击加载图片 然后将五花肉去皮 切掉一部分放回冰箱，多了吃不完，姜蒜切块  点击加载图片
点击加载图片 烧一锅水 点击加载图片 在水快要开了的时候放进五花肉和姜蒜 料酒 撒一些胡椒粉去腥 点击加载图片 开大火煮熟 点击加载图片 在煮的时候准备好辅料，辣椒切丝，空心菜和蒜苗切段，蒜末姜片和蒜块姜片分开，切2个干辣椒 点击加载图片
点击加载图片 肉煮成这样就可以捞起来了 点击加载图片
点击加载图片 切片 建议大家可以直接买切片五花肉 因为切片确实挺麻烦的 这里肉断生快熟就好 因为还要下锅的 所以才叫回锅肉 点击加载图片
点击加载图片 之前的那个锅被我妈来这边拿走了，很气 点击加载图片 烧一锅油 油热以后下姜片和蒜块爆香 点击加载图片
然后加入切好的五花肉片 Duang！ 点击加载图片 其实看起来火挺大 一下就灭了啦 点击加载图片 加入白砂糖翻炒 有甜面酱可以加一点点甜面酱 点击加载图片 加糖是为了上色 还有让菜的味道更加温和 并不是川菜就不放糖了 糖的作用还是很大的 点击加载图片
再加入豆瓣酱翻炒 点击加载图片
加入蒜苗翻炒 别问我为什么不拍视频呢， 因为只有手机啊 也没人帮我拍 点击加载图片
点击加载图片 起锅前加入味精翻炒一下即可 因为豆瓣酱已经有咸味了 所以不用放盐 点击加载图片
然后洗好锅再起一锅油 加入姜蒜爆香 加入腌制好的肉丝翻炒 点击加载图片
点击加载图片 断生后加入青椒丝翻炒，加了淀粉的肉要快炒，不然吃起来就不会很爽口了。 点击加载图片
点击加载图片 起锅前加入味精和少许盐即可 点击加载图片
点击加载图片 同样的步骤，起一锅热油 下干辣椒和姜爆香 点击加载图片 然后蒜末和空心菜一起下锅猛火快速翻炒 点击加载图片 加味精和盐起锅即可 点击加载图片
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点击加载图片 我做饭一般都是吃1整天的 所以也不算浪费啦 开开心心的吃吧 点击加载图片
点击加载图片 最后还是想求收藏求大蕉 毕竟参加活动还是想得奖啦 绝对是地地道道的正宗川菜 喜欢川菜的朋友送我一程咯 点击加载图片
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