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棒棒糖馒头
做法 紫薯上锅蒸熟。压烂成泥 南瓜蒸熟，同样压烂成泥 紫薯泥加适量面粉、酵母水搅拌成絮状 之后用手揉成一个表面光滑的紫薯面团 南瓜泥加面粉和酵母直接揉成一个南瓜面团 这样两个面团就准备好了 两个面团放在温暖湿润的地方 发酵至2倍大后，充分排气 然后分别取一小部分搓成长条状 之后把两个不同颜色的长条互相缠绕扭结 然后慢慢卷起来 这样，“棒棒糖”就卷好了 做好的棒棒糖馒头生胚在锅内醒发15分钟后 大火烧开，蒸15分钟，焖5分钟再打开锅盖 完成！
用 料
做法 准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母
搅拌成絮状
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小
手指戳入不回缩，初次发酵完成
进行排气后平均分成12份，每份约55克左右
取出一小份边加少量的面粉边揉 揉至面团光滑内无气孔，整形成水滴状
用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺 从头至尾一排排交叉剪
刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水 在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛
夏天二次发酵30分钟左右 锅中注水放入蒸格 大火蒸20分钟关火焖3～5分钟
完成！
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