 凉拌手撕杏鲍菇 1粗茶淡饭1 杏鲍菇不仅可以用来炒、烤或煲汤，其实，把它做成凉拌菜也是非常不错的。 今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特别入味、好吃，绝对是一道开胃的下饭菜。由于调味料中我用到了又伊鲜的鲜酱油，使其菜品中有种很自然的鲜香味，不加味精都非常鲜美，而且食用起来特别健康。 主料 杏鲍菇3根 辅料 油适量 又伊鲜鲜酱油15g 大蒜2瓣 香葱2根 小红椒2个 盐1g 陈醋2g 糖1g 芝麻油2g 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤 1.  备好所需食材
2.  先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用
3.  分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒
4.  杏鲍菇洗净后用手撕成细条
5.  锅中水开后放入盐
6.  跟着将杏鲍菇放入开水中
7.  煮3-5分钟捞出
8.  将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉
9.  再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中
10.  把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中
11. 撒上葱花、蒜末和红椒粒
12. 锅中倒入适量油，中大火烧热
13. 最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可
小窍门&温馨提示 1、手撕的杏鲍菇更易入味，粗细随个人喜好 2、杏鲍菇焯水后一定要把水分挤干，这样才能充分的吸入调味汁 1粗茶淡饭1 创建于 2017-10-05 13:27:23 |
|
|
