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腊肉炒花菜 食材：腊肉一小块、花菜、青椒、红椒、洋葱、盐、豆豉、葱花。 做法 1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。 2、放入洋葱一起炒。 3、放入花菜翻炒。 4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。 爆炒小鱼干 食材：小鱼干，生姜，大蒜，料酒，酱油，干辣椒，青红椒，盐油适量 做法： 1、小鱼干浸泡半天，捞出后沥干水份； 干辣椒切段，姜和大蒜切末，青红椒切长段，备用。 2、锅中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味后，加入小鱼干+料酒+酱油，中大火快速翻炒。 3、小鱼干熟了之后，加入青红椒，干辣椒+盐翻炒几下即可装盘。 香辣烤翅 材料：鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料 1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。 2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热 3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。 4.再翻一个面，也刷上腌料汁 5.入烤箱再烤约20分钟即可，中间也可以多翻一二次面。 金针菇小炒 食材:金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克 做法: 1、金针菇去根洗净。放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分备用即可。 2、碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀。锅中放油,油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀至肉馅变色发白即可。 3、倒入调好的碗汁，炒匀，倒入焯好的金针菇,翻炒匀即可出锅食用。
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