 点击加载图片 说到红烧肉，这可是一份饱受争议的美食，爱吃的人喜欢得不得了，不爱吃的人看着它就心生厌恶。毕竟红烧肉过于油腻，有多少爱吃的人，就一定有多少不敢下口的人。可能有人会说红烧肉有很多烹饪技巧，可以去油腻，而且口感十分爽滑，越吃越香！  点击加载图片 但仅仅如此是很难打消有些人的顾虑，毕竟口感再好，也无法摆脱红烧肉这高脂高热量的食材特性。我们今天就来做一款红烧肉新做法，那就是红烧肉炖鹌鹑蛋。你可别小看这鹌鹑蛋哦，它对这道菜本身可以有很大的提升呢。红烧肉炖鹌鹑蛋一端上桌，我们瞬间就能发现那晶莹剔透的红烧肉加上圆润娇小的鹌鹑蛋，立马就有不一样的感觉哦！秋季首选这道菜，孩子常吃身体棒，我家一个月必吃1次，从不落下！  点击加载图片 而且鹌鹑蛋吸收了红烧肉中的汤汁，吃起来分外有味儿。对于爱吃红烧肉的人来说，这道菜可以有不一样的选择和不一样的口感，吃一口红烧肉，再吃一口鹌鹑蛋太美了。而对于不爱吃红烧肉来说，这鹌鹑蛋可是不错的选择哦。不论你对红烧肉有多么恐惧，鹌鹑蛋你肯定是能吃得下口的，而且会越吃越有味的。红烧肉中再加一种食材，口感更棒，即使怕油腻的人，也吃得特别香！今天我们就来体验一下这款特别好吃的红烧肉炖鹌鹑蛋吧！ 【红烧肉炖鹌鹑蛋】 制作食材：五花肉1块 鹌鹑蛋300克 冰糖2块 大蒜3个 生姜2片 花椒八角适量 生抽2勺 老抽3勺 蚝油2勺 盐1勺 制作方法： 1、买回来的五花肉切成小块，然后冷水下锅，放入1片生姜焯水；  点击加载图片 2、期间撇去浮沫，然后捞出再次清洗干净沥干水分；  点击加载图片 3、准备所需的天然调料：葱结2个 大蒜3个 生姜2片 花椒八角适量；  点击加载图片 4、炒锅内加入2勺植物油，放入冰糖炒出糖色，然后放入五花肉煎至金黄色；  点击加载图片 5、然后加入大蒜、生姜、花椒八角；  点击加载图片 6、然后再加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀至上色；  点击加载图片 7、加入可以没过五花肉的清水，放入葱结。大火烧开，转文火慢炖；  点击加载图片 8、然后加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋提前冷水下锅煮熟，捞出放在冷水里，然后剥去外皮即可；  点击加载图片 9、大约炖煮40分钟后，汤汁变得黏稠，最后大火收汁，留出少量汤汁即可出锅； 点击加载图片 10、这样做的红烧肉不油不腻，特别入味儿，秋冬季节多吃，尤其是鹌鹑蛋，孩子特别喜欢吃！ 点击加载图片 有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！ |
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