这是喝过“汽水”的包子，金黄香脆，还没出锅，大人孩子等着吃

这是喝过“汽水”的包子，金黄香脆，还没出锅，大人孩子等着吃！底脆皮软馅多汁的生煎包，是我小学最最深刻的早点记忆，学校门口的一间小屋，一位阿姨手指如飞地包着包子，揭开一个巨大的锅盖，热气从平底大铁锅里升腾起来，一个一个的小白胖胖，底部焦焦脆脆泛着金黄诱人的光泽的生煎包，还滋滋冒着热气，就是那个时候最爱的早餐了！所以生煎包一直是我的拿手菜，每每吃起来总会想念那时候的小美好！澳门皇冠游戏APP

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。快来看看怎么做出金黄香脆的虾仁水煎包吧！

虾仁生煎包

By 花羽Oo

配料：

面包用小麦粉 500G、水 275G、酵母(干) 8G、猪肉馅 500G、虾仁 250G、大葱 一小段、姜 一块、生抽 2大勺、色拉油1大勺 适量

烹饪步骤：

1.包子皮材料称好

2.把所有材料一起，揉到三光（面光，手光，台面光），放在盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵

3.包子皮发酵过程中，生姜切丝用50ML开水泡出姜汁放进肉糜中，大葱切丁放进肉糜中，生抽色拉油放进肉糜中，顺着一个方向搅拌到起胶，备用

4.包子皮发到2倍大后，分割成30份，盖膜静置15分钟后擀成皮（中间厚四周薄）

5.适量的肉馅加一个虾仁，逆时针折起收口

6.包好的包子底部沾上黑芝麻

7.平底锅烧热后放油，把包子排进去，记得留出空隙，转小火煎一会后，倒入水没到包子一半

8.盖上盖子转中火，煎到水完全收干转小火继续煎一小会让底变脆一点（这里最好用透明的盖子，煎的过程中不要开盖）

9.出炉的包子才咬一口，汁就迫不及待流出来喽

烹饪小贴士：

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，是营养均衡的蛋白质来源。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、煎水煎包的过程中不要打开锅盖噢，这样才更好地锁住胖乎乎的小包子里面的汁水噢。

4、喜欢吃牛肉馅地还可以把猪肉换成牛肉，包子馅地调料也可以根据个人口味添加。