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玉米真的是很神奇的一种食材，可炒菜、煲汤、做饼，还可以榨汁…… ▲点击图片，即可查看具体做法 我也用玉米做过很多菜谱，比如之前那酥香鲜嫩的玉米饼，玉米粒加上面粉和燕麦片混合成面饼，煎至两面金黄，馋到流口水~ ▲点击图片，即可查看具体做法 还有那搭配上浓香的椰浆粉做的椰香玉米冻，口感又清醇又柔和。 ▲点击图片，即可查看具体做法 今天再来一种新花样，做个迷你玉米串串！ 没错，跟平时见到的吃到的串串不一样，我用小牙签串出了一排排玉米小串串。 一插，一掰，玉米粒就整齐地罗列在牙签上了，可爱又迷你。 然后炸制金黄，撒上孜然粉和辣椒粉，手捏牙签，一口一串好不过瘾！ 食材 —— 玉米、孜然粉、辣椒粉 [ 做法 ] - STEP 1 - 玉米洗净切成3-4段，每段6-7粒玉米粒就可以 - STEP 2 - 用刀先切掉一排开个口，再用牙签插到玉米粒里，把玉米一排一排掰下来 - STEP 3 -
锅中倒油，待油温五成热时放入玉米串，炸至金黄 - STEP 4 -
炸好的玉米串捞出沥干油 - STEP 5 -
趁热撒上孜然粉和辣椒粉 - STEP 6 -
翻均匀即可
买新鲜的普通玉米就可以，不是很建议用水果玉米，含水量太高，不适合油炸。 注意尽量挑选果实饱满且排列整齐的玉米棒子，否则牙签容易扎破玉米粒。 调料也可以自己搭配，椒盐、黑胡椒粉等都可以。
原本口味香甜的玉米，三下两下就变成了一盘喷香扑鼻的小串串。 串玉米粒牙签虽小，但也能吃出撸串的仪式感，比在外面吃的还过瘾！ 对于玉米，我印象中最难忘的味道便是小时候直接把玉米丢进火里，什么调料也不放，烤得香喷喷，吃得嘴巴也黑黑的，但就觉得这就是人间美味，今天和大家唠一唠： “说说自己吃到过的最好吃、最难忘的菜是什么？” 我将抽取5位小伙伴的最走心留言，各送出海盐花生酱一瓶。下周一开奖，请时刻关注哟～
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】 |
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