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豆干回锅肉 原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。 做法 1.豆干切片。 2.锅中加适量清水，放入猪肉。 3.加葱段和姜片大火烧开。 4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。 5.将煮好的猪肉切片。 6.豆豉剁碎。 7.热锅下油放入豆豉炒香。 8.再放入葱姜炒香。 9.加入肉片炒香。 10.加入豆干翻炒30秒。 11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。 香辣烤鱼 做法 1、针鱼去内脏，用米 酒、盐、花椒粒、黑 胡 椒 碎和葱段、姜片腌制； 2、马铃薯去皮切片，放油、盐、黑 胡 椒、辣椒面和孜然粉拌匀； 3、烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分钟； 4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海 鲜 酱、米 酒、油等混合成酱料，抹在腌制过的针鱼上面； 5、将针鱼放在马铃薯片之上，烤箱220度，继续烘烤15-20分钟。 电饼铛干煎鱼块 食材：花鲢鱼800g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒4g、辣椒粉5g、孜然粉10g、红油4g、洋葱20g、姜2g 做法 1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块 2.洋葱洗净切丝，姜切丝 3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉，红油、白糖 4.拌均匀，腌制2小时以上 5.电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝 6.加盖按下烤肉的功能键，用上下功能 7.听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色 8.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可 小贴士： 1.鱼块腌制的时间越就越好 2.煎的时候不要加辣椒粉孜然粉，要不一煎就糊了 3.煎的时候，烤肉功能用完后，再按下煎鸡蛋饼功能即可煎的金黄酥香 |
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